奶粉中脂肪质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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奶粉中脂肪质控样品

ZKQC8392

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30g

万佳

27.0g/100g

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奶粉中脂肪质控样品

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奶粉中脂肪质控样品相关标准解读

1. GB 5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》
适用范围：	适用于乳粉、婴幼儿食品、肉制品等各类食品中脂肪含量的测定，包含酸水解法和索氏抽提法两种方法。
关联内容：	• 酸水解法：适用于结合态脂类（如奶粉）的测定，通过盐酸水解样品后提取脂肪 • 索氏抽提法：适用于游离脂肪含量高的样品
检出限：	• 酸水解法：0.5g/100g • 索氏抽提法：0.2g/100g

2. GB 19644-2010《食品安全国家标准乳粉》
适用范围：	规范全脂、脱脂、部分脱脂乳粉的质量要求，明确脂肪含量指标。
关键指标：	• 全脂乳粉脂肪含量≥26.0%（以干物质计） • 部分脱脂乳粉脂肪含量1.5%-26.0% • 脱脂乳粉脂肪含量≤1.5%
质控要求：	要求生产企业建立关键控制点监控脂肪含量，检测方法参照GB 5009.6

3. GB 5413.3-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定》
适用范围：	专门针对婴幼儿配方奶粉、乳基特殊医学用途食品的脂肪检测。
方法特点：	• 强制使用酸水解法 • 要求双重复测定，结果差≤5%
检出限：	0.3g/100g（适用于脂肪含量≥1.5g/100g的样品）

注：质控样品应同时满足产品标准（GB 19644）的指标要求及检测方法标准（GB 5009.6或GB 5413.3）的检测要求。

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奶粉中脂肪质控样品

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奶粉中脂肪质控样品相关标准解读

1. GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》

2. GB 19644-2010《食品安全国家标准 乳粉》

3. GB 5413.3-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定》

1. GB 5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》

2. GB 19644-2010《食品安全国家标准乳粉》

3. GB 5413.3-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定》