奶粉中脂肪酸质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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奶粉中脂肪酸质控样

MCS-11099

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50g

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奶粉中脂肪酸质控样介绍：

奶粉中脂肪酸质控样

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涉及奶粉中脂肪酸质控样的相关标准解读
1. GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》
适用范围：	适用于婴幼儿配方食品、乳粉等各类食品中37种脂肪酸的测定，包括C4-C24的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
关联内容：	该标准被GB 10765-2021《婴儿配方食品》和GB 19644-2021《乳粉》等产品标准引用，作为脂肪酸检测的法定方法。质控样需满足方法学验证要求。
检出限与定量限：	单个脂肪酸检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg。要求质控样中脂肪酸含量应在标准曲线线性范围内（通常0.5-50 mg/kg）。
2. GB 10765-2021《食品安全国家标准婴儿配方食品》
脂肪酸指标要求：	明确规定了亚油酸、α-亚麻酸的最低含量（分别≥0.15 g/100kJ和≥0.03 g/100kJ），以及亚油酸与α-亚麻酸的比值范围（5:1-15:1）。
质控关联：	要求采用GB 5009.168进行检测，质控样需覆盖关键脂肪酸指标，实验室应定期使用有证标准物质（如NIST 1849a）进行方法验证。
3. GB 19644-2021《食品安全国家标准乳粉》
脂肪酸组成要求：	规定乳粉中脂肪酸组成应符合原料乳的天然比例，特别强调反式脂肪酸含量不得超过总脂肪酸的3%。
质控要点：	质控样需包含C14:0、C16:0、C18:1等特征脂肪酸，反式脂肪酸（如C18:1 trans）的加标回收率应控制在85-115%。
4. SN/T 2926-2011《出口乳粉中脂肪酸的测定气相色谱法》
行业标准特性：	采用外标法定量，特别规定了乳脂中短链脂肪酸（C4-C8）的分离要求，适用于进出口检验。
方法差异：	与GB 5009.168相比，增加了冷冻乙醚提取前处理步骤，检出限降低至0.05 mg/kg，更适用于低含量脂肪酸检测。

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