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玉米粉中砷质控样品_
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玉米粉中砷质控样品

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玉米粉中砷质控样品


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玉米粉中砷质控样品相关标准解读

1. GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

适用范围:

适用于玉米粉等谷物及其制品中总砷及无机砷的测定(第一法至第四法)。

关键检测方法:
氢化物原子荧光光谱法(第一法) 检出限0.010 mg/kg,定量限0.030 mg/kg
液相色谱-原子荧光光谱法(第四法) 无机砷检出限0.020 mg/kg
质控要求:

需使用有证标准物质(如GBW10010大米粉)进行全程质控,回收率应控制在85-110%。

2. GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

限量要求:

玉米粉属"谷物及其制品"类别,总砷限量≤0.5 mg/kg。

质控关联:

实验室应确保检测结果低于该限值,并通过加标回收实验(推荐加标水平0.1-0.3 mg/kg)验证检测准确性。

实施要点:

• 样品前处理需采用硝酸-过氧化氢微波消解体系
• 对于总砷检测,需注意有机砷的完全转化(消解温度≥180℃)
• 玉米粉基质建议采用标准加入法消除基体干扰

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