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玉米粉中锌质控样品

P57788

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30g

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见证书

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玉米粉中锌质控样品介绍：

产品名称：玉米粉中锌质控样品
规格：30g
浓度：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.14-2017 食品安全国家标准食品中锌的测定

适用范围

本标准适用于玉米粉、谷物制品等食品中锌含量的测定。明确涵盖以原子吸收光谱法测定锌元素，包含火焰法和石墨炉法两种技术路线。

核心检测方法

火焰原子吸收光谱法：样品经酸消解后，锌离子在213.8nm波长处产生特征吸收，吸光度值与锌浓度成正比
石墨炉原子吸收光谱法：适用于痕量锌检测，灰化温度500℃±50℃，原子化温度1900℃±50℃

检出限与定量限

方法类型	检出限(LOD)	定量限(LOQ)
火焰法	0.4 mg/kg	1.2 mg/kg
石墨炉法	0.02 mg/kg	0.06 mg/kg

质控样品要求

1. 必须使用有证标准物质（如GBW10011玉米粉锌标准物质）
2. 锌含量应覆盖待测样品浓度范围（建议低、中、高三个浓度水平）
3. 每批次检测需同时分析质控样，频次不低于样品量的10%
4. 质控样回收率须控制在85%-115%之间

关键实验步骤

1. 样品前处理：准确称取0.5g玉米粉，采用硝酸-高氯酸(4:1)混合酸湿法消解至透明
2. 标准曲线配制：用锌标准溶液配制0.0、0.5、1.0、2.0、4.0 mg/L系列标准溶液
3. 仪器分析：优化原子吸收光谱仪参数，空气-乙炔火焰法测定时乙炔流量1.5L/min
4. 结果计算：按公式 ρ=(C-C0)×V×f/m 计算锌含量（ρ：mg/kg；C：样品浓度；C0：空白浓度；V：定容体积；f：稀释因子；m：样品质量）

特别说明

1. 实验全过程需在无锌污染环境中操作，使用优级纯试剂
2. 火焰法需注意电离干扰，可加入1g/L氯化钾作为消电离剂
3. 玉米粉基质复杂，必须进行加标回收试验（回收率要求90%-105%）
4. 当锌含量＞5mg/kg时优先选用火焰法，＜1mg/kg时选用石墨炉法

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！