标准物质/2-乙酰基吡嗪_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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标准物质/2-乙酰基吡嗪

BePure-21954-25mg

Acetylpyrazine

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22047-25-2

25mg

曼哈格

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标准物质/2-乙酰基吡嗪介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

标准名称	食品安全国家标准食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定（GB 5009.284-2021）
标准号	GB 5009.284-2021

适用范围

本标准适用于食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素及2-乙酰基吡嗪等风味物质的检测，涵盖乳制品、烘焙食品、饮料等基质。

核心检测方法

采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）。样品经溶剂提取、净化后，通过色谱分离，质谱检测器定量分析，内标法定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）	0.01 mg/kg（以2-乙酰基吡嗪计）
定量限（LOQ）	0.03 mg/kg（以2-乙酰基吡嗪计）

质控样品要求

1. 每批次样品需包含空白对照、加标回收样和实际样品平行样；
2. 加标回收率应控制在80%-120%，RSD＜10%；
3. 标准曲线相关系数≥0.995。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取2 g样品，加入内标物，用乙腈超声提取；
2. 净化：经C18固相萃取柱净化，氮吹浓缩；
3. 仪器分析：GC-MS进样，选择离子监测模式（SIM），定量离子为2-乙酰基吡嗪特征离子（如m/z 121）。

特别说明

1. 2-乙酰基吡嗪易挥发，前处理需避光、低温操作；
2. 不同基质需优化提取溶剂和净化条件；
3. 实验过程需严格监控交叉污染。

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