水中食品甜味剂安赛蜜溶液标准物质/DBS52/ 007-2014_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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水中食品甜味剂安赛蜜溶液标准物质/DBS52/ 007-2014

BWQ7018-2016

Acesulfame potassium in water

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55589-62-3

5mL

伟业计量

1000μg/mL

见证书

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一、基本信息：

基质	水
形态	液态
有效期	2026-05-21
存储条件	冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质主要用于食品安全、饲料加工以及进出口产品等领域安赛蜜含量测定；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名	乙酰磺胺酸钾;安赛蜜;6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐;6-甲基-2,2-二氧代-1,2,3-氧硫氮杂;6-甲基-1,2,3-氧噁嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐;安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾
理化性质	密度 1.7±0.1 g/cm3沸点 332.7±25.0 °C at 760 mmHg分子式 C4H5NO4S分子量 163.152闪点 155.0±23.2 °C精确质量 162.993927PSA 80.85000LogP -0.31蒸汽压 0.0±1.6 mmHg at 25°C折射率 1.609水溶解性 270 g/L at 20 ºC
稀释方法

二、样品制备：

本标准物质采用纯度经准确定值的安赛蜜（CAS:55589-62-3）为溶质，以水为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

三、溯源性及定值方法：

本标准物质以配制值作为浓度标准值，采用高效液相色谱法（紫外检测器）进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	安赛蜜	1000μg/mL	3%	水

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用棕色安瓿瓶包装,规格5mL携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
DBS52/ 007-2014 食品安全地方标准白酒中甜蜜素、糖精钠、安赛蜜和三氯蔗糖四种甜味剂的测定方法液相色谱-串联质谱法	DBS52/ 007-2014

八、参考资料：

DBS52/ 007-2014 食品安全地方标准白酒中甜蜜素、糖精钠、安赛蜜和三氯蔗糖四种甜味剂的..

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国家标准与行业标准解读

适用范围	适用于食品中安赛蜜的检测，包括饮料、糕点、乳制品等各类食品[2][7]。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）是主要检测方法，适用于复杂食品基质中安赛蜜的定量分析[2]。

检出限与定量限

检出限通常为0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg（基于HPLC方法）[2]。

质控样品要求

需使用空白样品加标回收率验证，回收率范围应控制在80%-120%[2]。

关键实验步骤

包括样品前处理（提取、过滤）、色谱柱选择（C18柱）、流动相优化（甲醇-磷酸盐缓冲液）及紫外检测波长设定（227 nm）[2][8]。

特别说明	当与其他甜味剂（如阿斯巴甜）复配时，需按GB 2760规定控制总量；检测时需注意基质干扰及色谱峰分离度[7]。

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