水中食品甜味剂安赛蜜溶液标准物质/NY/T 3473-2019_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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水中食品甜味剂安赛蜜溶液标准物质/NY/T 3473-2019

BWQ7520-2016

Acesulfame in water

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55589-62-3

5mL

伟业计量

100μg/mL

见证书

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一、基本信息：

基质	水
形态	液态
有效期	2027-02-21
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应于室温（20±3）℃平衡，并充分摇动以保证均匀。安瓿瓶一经打开，应立即使用，不可再次熔封后作为标准物质使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名	安赛蜜钾
理化性质	性质：　　白色结晶性粉末。熔点250℃,易溶于水,微溶于乙醇。乙酰磺胺酸为针状结晶,熔点123.5℃。制备方法：由异氰酸氟磺酰或异氰酸氯磺酰与各种活性亚甲基化合物（包括α-未取代酮、β-二酮、β-酮酸和β-酮酯等）加工而成。用途：该品具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的130倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿,室温下稳定,与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。按我国GB2760－90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,最大使用量0.3g/kg。
稀释方法

二、样品制备：

本标准物质采用纯度经准确定值的安赛蜜（CAS:55589-62-3）为溶质，以水为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

三、溯源性及定值方法：

本标准物质以重量-容量法配制值作为浓度标准值，采用高效液相色谱法（紫外检测器）进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	安赛蜜	100μg/mL	4%	水

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用棕色安瓿瓶包装,规格5mL携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
NY/T 3473-2019 饲料中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜蜜素、安塞蜜、糖精钠的测定液相色谱-串联质谱法	NY/T 3473-2019	2019-11-01 00:00:00

八、参考资料：

NY/T 3473-2019 饲料中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠的测定液相色谱-串联质谱法

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国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》解读

适用范围
适用于食品添加剂安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）在食品中的使用范围及限量要求，包括饮料、糖果、焙烤食品、腌渍蔬菜等，但明确禁止在凉果类产品中使用。

核心检测方法
采用高效液相色谱法（HPLC）或液相色谱-质谱联用法（LC-MS）进行定量分析，适用于复杂食品基质中安赛蜜的分离与测定。

检出限与定量限
典型检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.05 mg/kg（以实际检测方法验证结果为准）。

质控样品要求
需包含空白样品、加标回收样品及平行样，回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤
1. 样品前处理：提取、净化、过滤；2. 色谱条件优化（如C18色谱柱，流动相为甲醇-水）；3. 标准曲线绘制与结果计算。

特别说明
安赛蜜与其他甜味剂复配时需符合总量控制要求，且预包装食品标签必须明确标识安赛蜜（参考GB 7718）。

国家标准《食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾》解读

适用范围
规定食品添加剂安赛蜜的质量规格要求，包括纯度、重金属限量及理化指标，适用于生产、加工与贸易环节的质量控制。

核心检测方法
紫外-可见分光光度法用于纯度测定，原子吸收光谱法用于铅、砷等重金属检测。

检出限与定量限
重金属检测定量限为0.1 mg/kg，纯度测定误差需≤1%。

质控样品要求
需使用有证标准物质进行仪器校准，每批次样品至少进行3次平行测定。

关键实验步骤
1. 样品溶解与稀释；2. 光谱扫描确定特征吸收峰；3. 标准曲线法与样品结果比对。

特别说明
安赛蜜成品中不得检出邻氨基苯甲酸等副产物，且干燥失重需≤1.0%。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！