水中阿斯巴甜（甜味素）溶液标准物质/GB 1886.47-2016/NY/T 3473-2019_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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水中阿斯巴甜（甜味素）溶液标准物质/GB 1886.47-2016/NY/T 3473-2019

BWQ7672-2016

Aspartame in water

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22839-47-0

5mL

伟业计量

1000μg/mL

见证书

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水中阿斯巴甜（甜味素）溶液标准物质/GB 1886.47-2016/NY/T 3473-2019介绍：

一、基本信息：

基质	0.2%甲酸水
形态	液态
有效期	2026-09-01
存储条件	冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质主要用于食品安全、饲料加工以及进出口产品等领域阿斯巴甜含量测定；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名	阿斯巴甜;甜乐;甜味素;蛋白糖;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
理化性质	性质：白色结晶性粉末。双熔点约190℃和245℃。微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。无臭、有强烈甜味,其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。其甜味与砂糖十分相似,并有清凉感。0.8%水溶液的pH值为4-6.5。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味,低温时和pH值3-5时较稳定。制备方法：由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯缩合而得。用途：按我国GB2760-90规定可用于各类食品,最大使用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO（1984）规定,可用于甜食,用量0.3%,胶姆糖1.0%,饮料0.1%,早餐谷物0.5%,以及配制用于糖尿病,高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品,用量视需要而定。亦可用作风味增强剂。
稀释方法

二、样品制备：

本标准物质采用纯度经准确定值的阿斯巴甜（CAS:22839-47-0）为溶质，以0.2%甲酸水为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

三、溯源性及定值方法：

本标准物质以重量-容量法配制值作为浓度标准值，采用高效液相色谱法（紫外检测器）进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	阿斯巴甜	1000μg/mL	3%	0.2%甲酸水

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用棕色安瓿瓶包装,规格5mL携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB 1886.47-2016 食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）	GB 1886.47-2016
NY/T 3473-2019 饲料中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜蜜素、安塞蜜、糖精钠的测定液相色谱-串联质谱法	NY/T 3473-2019	2019-11-01 00:00:00

八、参考资料：

NY/T 3473-2019 饲料中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠的测定液相色谱-串联质谱法

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国家标准：食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）

适用范围	适用于食品添加剂阿斯巴甜的质量控制，包括食品加工中的使用规范，如饮料、乳制品、蜜饯等[5]
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）为主，用于纯度、水分及特定杂质（如β-天冬氨酸）的定量分析[5]
检出限与定量限	杂质β-天冬氨酸的检出限为0.05%，定量限为0.1%；水分的定量限为0.5%[5]
质控样品要求	需使用经认证的阿斯巴甜标准品进行校准，平行实验偏差不超过±5%[5]
关键实验步骤	样品前处理需避光操作，流动相采用甲醇-磷酸盐缓冲液（pH 3.5），色谱柱为C18反相柱[6]
特别说明	阿斯巴甜在高温或酸性条件下易分解，检测需控制环境pH≤5.0，温度≤25℃[5]

行业标准：GB 5009.XX 食品中阿斯巴甜的测定

适用范围	适用于饮料、乳制品、蜜饯等食品中阿斯巴甜含量的检测[6]
核心检测方法	液相色谱-紫外检测法（HPLC-UV），波长200nm，保留时间定性[6]
检出限与定量限	最低检出限为0.01g/kg，定量限为0.05g/kg[6]
质控样品要求	每批次需添加空白对照与加标回收实验，回收率应控制在80%-120%[6]
关键实验步骤	固体样品需甲醇超声提取，乳制品需乙醇沉淀蛋白，色谱分离时间≥15min[6]
特别说明	含胶基样品需正己烷脱脂处理，检测时需避免苯丙氨酸干扰峰[6]

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