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白地霉Geotrichum candidumCICC 1409_
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白地霉Geotrichum candidumCICC 1409

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白地霉Geotrichum candidumCICC 1409介绍:

  • 平台资源号:1511C0005000000228
  • 菌株保藏编号:CICC 1409
  • 中文名称:白地霉
  • 拉丁名称:
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←中山大学
  • 收藏时间:1961-01-01
  • 原始编号:中大8号
  • 特征特性:同化葡萄糖、半乳糖、木糖、山梨糖;不同化蔗糖、乳糖、纤维二糖、阿拉伯糖。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
白地霉Geotrichum candidumCICC 1409培养条件:

  • 培养基:0077 麦芽汁琼脂(Malt Extract Agar)
  • 5°Bé麦芽汁1000.0 mL
    琼脂15.0 g

    麦芽汁制备:大麦芽若干,粉碎后,加入4倍于麦芽重量的水,搅拌均匀,在55℃~60℃保温箱中糖化4 h,取出过滤,得麦芽汁,测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后,分装于已灭菌的三角瓶中。121℃,灭菌15 min后备用。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
  • 培养温度:28 ~30 ℃
  • 需氧类型:好氧
白地霉Geotrichum candidumCICC 1409参考文献:

  1. 马凯,刘光全,李金霞等.基于26S rDNA D1/D2区序列分析的15株白地霉分子分类学研究. 微生物学报[J]. 2007,47(2):359-362.

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国家标准GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》解读

标准名称及标准号 GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
适用范围 适用于食品、食品加工环境及原料中霉菌和酵母的计数检测,包括白地霉(Geotrichum candidum)等真菌的定量分析。
核心检测方法 采用倾注平板法或涂布平板法,使用孟加拉红培养基或PDA培养基,在25-28℃下培养5-7天,通过菌落形态和显微观察进行鉴定。
检出限与定量限 最低检出限为1 CFU/g(或mL),定量范围为10-300 CFU/皿,稀释梯度需满足计数要求。
质控样品要求 需同时进行空白对照、阳性对照(如已知浓度的白地霉标准菌株)和阴性对照,确保培养基无菌性及操作规范性。
关键实验步骤 1. 样品预处理:均质化后梯度稀释;
2. 培养基制备:pH 5.6±0.2,灭菌后冷却至45-50℃倾注;
3. 培养观察:每日记录菌落生长情况,区分霉菌与酵母菌落特征。
特别说明 白地霉在孟加拉红培养基上呈白色绒毛状菌落,需结合显微形态(直角分枝的菌丝及节孢子)进行确认,避免与酵母菌混淆。

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