米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2075_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2075

CICC 2075

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2075介绍：

平台资源号：1511C0005000000812
菌株保藏编号：CICC 2075
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海工业试验所←日本酿造试验所
收藏时间：1952-11-30
原始编号：龙野 No.2
特征特性：菌落质地紧密，平坦；边缘整齐；菌落初为雪白色，继橄榄黄色到暗棕色；反面草黄色。分生孢子头放射状；顶囊近球形，洋梨形，表面3/4或全面可育；产孢结构多为单层，少为双层；分生孢子球形，近球形，壁光滑。产中性蛋白酶，无色素，无曲酸，无黄曲霉毒素。
参考用途：生产酱油。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2075培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2075参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称及标准号	GB 4789.16-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定》
适用范围	适用于食品及原料中产毒霉菌的形态学鉴定，包含米曲霉（Aspergillus oryzae）等常见菌种的鉴别。
核心检测方法	通过显微镜观察菌落形态、分生孢子结构及产孢器官特征，结合标准图谱进行比对。
质控样品要求	需使用标准菌株（如CICC 2075）作为阳性对照，培养基需符合GB 4789.28要求。
关键实验步骤	①菌株活化与纯培养；②载玻片培养观察；③分生孢子头显微形态记录。
特别说明	米曲霉需与黄曲霉等产毒菌区分，重点观察分生孢子头颜色及菌丝隔膜特征。

标准名称及标准号	GB/T 38580-2020《工业微生物菌种质量评价规范》
适用范围	适用于工业用菌株（包括米曲霉）的纯度、活性及遗传稳定性评价。
核心检测方法	通过平板划线法检测纯度，孢子悬液梯度稀释法测定活菌数。
质控样品要求	冻干菌种需检测复活率，液氮保藏菌种需验证存活率≥80%。
关键实验步骤	①菌种传代稳定性测试；②关键代谢产物定量分析；③16S rRNA/ITS序列比对。

标准名称及标准号	SN/T 5516-2023《出口食品中真菌的分子生物学检测方法》
适用范围	适用于食品中米曲霉等真菌的PCR鉴定，检测灵敏度达10² CFU/g。
核心检测方法	基于ITS区域设计特异性引物，通过凝胶电泳或荧光定量PCR进行检测。
检出限与定量限	DNA提取浓度≥0.1 ng/μL，扩增循环数≤35。
特别说明	需排除交叉污染，实验环境应符合GB 19489生物安全要求。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g