米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2405_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2405

CICC 2405

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2405介绍：

平台资源号：1511C0005000001112
菌株保藏编号：CICC 2405
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海酿造科学研究所
收藏时间：1979-01-01
原始编号：沪酿 UE-328
特征特性：菌落质地紧密；表面平坦；边缘整齐；菌落浅白色至浅污绿色，继为污绿色；有渗出液。分生孢子头放射状；顶囊球形，洋梨形，表面全面可育；产孢结构单层或双层；分生孢子球形，近球形，壁略粗糙。产橙色色素，产曲酸，无黄曲霉毒素，中性蛋白酶活力高。
参考用途：酱油曲，产蛋白酶。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2405培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2405参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称及标准号	GB/T 23531-2009《葡萄糖淀粉酶活性的测定》
适用范围	适用于食品工业、发酵制品及酶制剂中葡萄糖淀粉酶活性的测定。

核心检测方法

采用分光光度法，以可溶性淀粉为底物，在特定条件下水解生成葡萄糖，通过测定还原糖的量计算酶活性。

检出限与定量限

检出限为1.0 U/mL，定量限为5.0 U/mL（基于酶活性单位定义）。

质控样品要求

需使用标准酶活性的对照样品（如国际标准品NIST SRM 3371）进行校准，实验过程中需设置空白对照和阳性对照。

关键实验步骤

1. 底物预处理：可溶性淀粉需精确溶解并恒温至反应温度；
2. 酶解反应：严格控制反应时间（30分钟）和温度（40±0.5℃）；
3. 终止反应：立即加入DNS试剂终止反应；
4. 显色测定：沸水浴显色后冷却，于540 nm波长测定吸光度。

特别说明	1. 实验需在无淀粉酶污染的环境中进行； 2. 底物浓度和反应时间需严格按标准执行，避免酶活性计算偏差； 3. 显色后需在30分钟内完成吸光度测定。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g