米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2135_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2135

CICC 2135

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2135介绍：

平台资源号：1511C0005000000861
菌株保藏编号：CICC 2135
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←第一轻工业部发酵工业科学研究所绍兴酒小组分离
收藏时间：1958-01-01
原始编号：D42
特征特性：菌落质地细密，丝绒状；边缘全缘；菌落初为淡黄色，后变为黄褐色；反面淡黄色至淡黄褐色；渗出液缺乏。分生孢子头放射状；顶囊烧瓶形，近球形，表面2/3可育；产孢结构单层，偶有双层；分生孢子球形，椭圆形，壁光滑。绍酒糖化力强。
参考用途：酿造黄酒、绍酒。
生物危害程度：四类
致病对象：无
分离基物：酒醪

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2135培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2135参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称及标准号	GB 4789.16-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定》
适用范围	适用于食品及原料中米曲霉（Aspergillus oryzae）等产毒霉菌的形态学鉴定与分类，包含菌落特征、显微结构观察等。
核心检测方法	基于形态学特征（菌落形态、分生孢子头结构、孢梗茎长度等）进行鉴定，辅以分子生物学方法（如ITS序列分析）。
检出限与定量限	未规定具体数值，需通过纯培养物验证鉴定方法的准确性。
质控样品要求	需使用标准菌株（如米曲霉CICC 2135）作为阳性对照，培养基需符合GB 4789.28要求。
关键实验步骤	1. 样品接种于PDA培养基，25-28℃培养5-7天； 2. 观察菌落颜色、质地及背面特征； 3. 乳酸酚棉蓝染色后显微观察分生孢子结构。
特别说明	米曲霉与黄曲霉形态相似，需通过产毒基因检测或分子鉴定区分。

标准名称及标准号	SN/T 5516.5-2023《出口食品微生物检测方法分子生物学规程第5部分：曲霉属》
适用范围	适用于食品中曲霉属菌种的分子鉴定，包括米曲霉的特异性基因检测。
核心检测方法	基于PCR扩增ITS、β-tubulin基因序列，通过测序比对实现种水平鉴定。
质控样品要求	需设置阴性对照（无菌水）和阳性对照（标准菌株DNA），防止交叉污染。

标准名称及标准号	GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》
适用范围	适用于食品中米曲霉等霉菌的定量检测，但不涉及种水平鉴定。
核心检测方法	倾注平板法或涂布平板法，使用孟加拉红培养基，25-28℃培养5天。
检出限与定量限	检出限10 CFU/g，定量限根据样品稀释梯度确定。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g