米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2351_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2351

CICC 2351

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2351介绍：

平台资源号：1511C0005000001060
菌株保藏编号：CICC 2351
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←四川食品发酵研究设计院(3.234) ←四川大学
收藏时间：1978-11-30
原始编号：A06
特征特性：菌落颜色黄色至浅绿色，菌落质地绒状，表面平坦，背面有二至三道皱纹，边缘全缘。分生孢子头放射柱状；分生孢子梗着生基质，梗孢茎壁粗糙；产孢结构单层；顶囊球形；分生孢子球形或近球形，壁光滑。产糖化酶活力较高。
参考用途：白酒生产中糖化用菌。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2351培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2351参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 4789.15-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

适用于食品中霉菌和酵母的计数检测，包括米曲霉等微生物的分离与定量。

采用平板计数法，使用马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）或孟加拉红培养基，28℃培养5-7天，通过菌落形态和显微镜观察进行鉴定。

检出限为1 CFU/g（或mL），定量限为10 CFU/g（或mL）。

需使用标准菌株（如米曲霉）作为阳性对照，阴性对照为无菌培养基，样品检测需设置平行实验。

1. 样品均质与稀释；
2. 选择适当稀释度倾注平板；
3. 恒温培养并观察菌落；
4. 显微确认特征形态。

米曲霉的鉴定需结合菌落颜色（黄绿色至褐色）、孢子结构及产酶特性，避免与相似霉菌（如黄曲霉）混淆。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g