米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2196_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2196

CICC 2196

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2196介绍：

平台资源号：1511C0005000000915
菌株保藏编号：CICC 2196
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←全苏酒精研究所
收藏时间：1958-01-01
原始编号：266 Asp. oryzae KC
特征特性：菌落质地紧密；菌落颜色从浅白色依次变为浅硫磺色，橄榄黄色、蜡黄色、暗沙土色；菌落表面平坦，边缘整齐；有渗出物。无色有横隔膜，无锁状联合。分生孢子头放射状，孢梗茎壁粗糙；顶囊球形、洋梨形，全部表面可育；产孢结构单层；分生孢子球形、近球形，壁粗糙。中性蛋白酶活力高，产淀粉酶和蛋白酶，无色素，产生曲酸，无黄曲霉毒素。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2196培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2196参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称及标准号	GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》
适用范围	适用于食品、食品加工环境及原料中霉菌和酵母的计数，包括米曲霉等真菌的检测。
核心检测方法	采用倾注平板法或涂布平板法，使用孟加拉红琼脂培养基培养并计数。
检出限与定量限	检出限为1 CFU/g（mL），定量限根据稀释梯度计算，最低可报告值为10 CFU/g（mL）。
质控样品要求	需设置阳性对照（如米曲霉标准菌株）和阴性对照（无菌培养基），验证培养基和操作的无菌性。
关键实验步骤	样品均质→梯度稀释→接种培养（25-28℃, 5-7天）→菌落形态学观察与计数。
特别说明	米曲霉需通过菌落形态（绒毛状、黄绿色）和显微特征（分生孢子头、孢子链）确认。

标准名称及标准号	GB/T 38569-2020《工业微生物菌种质量要求》
适用范围	规范工业用途微生物菌种（包括米曲霉）的纯度、活性及功能特性评价。
核心检测方法	菌种纯度检测（平板划线法）、产酶活性测定（如淀粉酶活力比色法）。
质控样品要求	需提供菌种鉴定报告（分子生物学或生理生化）、传代稳定性数据。
关键实验步骤	斜面活化→液体扩培→目标代谢产物检测→数据记录与分析。
特别说明	米曲霉的功能性指标（如蛋白酶活力）需符合企业或研究协议约定的阈值。

标准名称及标准号	GB 4789.16-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验常见真菌形态学鉴定》
适用范围	用于食品中分离的真菌（包括米曲霉）的形态学鉴定。
核心检测方法	显微观察分生孢子结构、菌丝特征，结合菌落形态进行比对。
关键实验步骤	制片（乳酸酚棉蓝染色）→显微观察（400-1000倍）→与标准图谱比对。
特别说明	米曲霉需重点观察分生孢子头的放射状结构及孢子表面光滑度。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g