米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2197_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2197

CICC 2197

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2197介绍：

平台资源号：1511C0005000000916
菌株保藏编号：CICC 2197
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←全苏酒精研究所
收藏时间：1958-01-01
原始编号：268 Asp oryzae 3-9-15
特征特性：菌落质地紧密；菌落颜色从雪白色依次变为浅硫磺色，橄榄黄色、蜡黄色、浅沙色；菌落表面平坦，边缘整齐。无色有横隔膜，无锁状联合。分生孢子头放射状，孢梗茎壁粗糙；顶囊球形、洋梨形，表面3/4可育；产孢结构单层；分生孢子球形、近球形，壁光滑。淀粉酶活力较强，产中性蛋白酶，无色素，有曲酸，无黄曲霉毒素。
参考用途：酿制酱油
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2197培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2197参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称及标准号	GB 4789.16-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌与酵母计数
适用范围	适用于食品、食品加工环境及原料中霉菌与酵母的计数，包括米曲霉等真菌的检测。
核心检测方法	采用倾注平板法或涂布平板法，使用孟加拉红培养基或马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）进行培养，25-28℃培养5-7天。
检出限与定量限	检出限为1 CFU/g（或CFU/mL），定量限为10 CFU/g（或CFU/mL）。
质控样品要求	需使用标准菌株（如黑曲霉ATCC 16404）作为阳性对照，空白培养基作为阴性对照，确保检测条件符合要求。
关键实验步骤	1. 样品均质与稀释； 2. 选择合适培养基和培养条件； 3. 典型菌落形态观察与计数。
特别说明	米曲霉的鉴定需结合形态学特征（如分生孢子结构）和分子生物学方法（如ITS序列分析）。

标准名称及标准号	GB/T 38569-2020 工业微生物菌种质量要求第1部分：菌种鉴定
适用范围	适用于工业用微生物菌种（包括米曲霉）的鉴定、纯度检测及遗传稳定性评价。
核心检测方法	通过形态学观察、生理生化试验（如碳源利用）及分子生物学方法（如18S rDNA测序）进行综合鉴定。
质控样品要求	需提供菌种来源、培养历史及典型特征数据，确保菌株无杂菌污染。
关键实验步骤	1. 菌落形态与显微结构记录； 2. 生理生化特性测试； 3. 基因序列比对分析。
特别说明	米曲霉的工业应用需符合生物安全等级要求，检测报告应包含菌株的产酶活性数据。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g