米根霉Rhizopus oryzaeCICC 3037_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米根霉Rhizopus oryzaeCICC 3037

CICC 3037

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见证书

CICC

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米根霉Rhizopus oryzaeCICC 3037介绍：

平台资源号：1511C0005000001187
菌株保藏编号：CICC 3037
中文名称：米根霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海工业试验所←魏喦寿分离
收藏时间：1953-01-01
特征特性：菌落生长迅速；质地絮状；菌落幼时白色，老熟为褐灰色。孢囊梗直立，单生或成束；孢子囊球形；囊轴球形，近球形；孢囊孢子球形，卵形，长圆形；有少量厚垣孢子，球形或柱形，淡黄色或浅兰色。产糖化酶，淀粉酶，乳酸和柠檬酸。
参考用途：酿制腐乳。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米根霉Rhizopus oryzaeCICC 3037培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~37 ℃
需氧类型：好氧

米根霉Rhizopus oryzaeCICC 3037参考文献：

L. Wang, W. H. Wei, X. F. Tian, et al. Improving bioactivities of polyphenol extracts from Psidium guajava L. leaves through co-fermentation of Monascus anka GIM 3.592 and Saccharomyces cerevisiae GIM 2.139[J]. Industrial Crops and Products, 2016, 94:206-

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称及标准号	GB 4789.15-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
适用范围	适用于食品中霉菌和酵母菌的计数，包括米根霉等真菌的检测。
核心检测方法	采用倾注平板法或涂布平板法，通过选择性培养基（如孟加拉红培养基）培养并计数。
检出限与定量限	检出限为10 CFU/g（mL），定量限为100 CFU/g（mL）。
质控样品要求	需使用标准菌株（如米根霉CICC 3037）作为阳性对照，空白对照需无菌生长。
关键实验步骤	样品均质、稀释、培养基制备、培养（25-28℃，5-7天）、菌落形态学观察。
特别说明	需严格区分霉菌与酵母菌菌落形态，避免交叉污染。

标准名称及标准号	SN/T 2660-2010 进出口食品中霉菌和酵母菌计数方法
适用范围	适用于进出口食品中霉菌和酵母菌的定量检测，包括米根霉等真菌。
核心检测方法	采用稀释平板法，使用马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）培养基进行培养。
检出限与定量限	检出限为1 CFU/g（mL），定量限为10 CFU/g（mL）。
质控样品要求	需使用标准菌株进行方法验证，每批次实验需包含空白对照。
关键实验步骤	样品前处理、梯度稀释、培养基灭菌、菌落计数（培养温度25-30℃，5天）。
特别说明	需记录典型菌落特征（如米根霉的棉絮状菌丝），必要时进行镜检确认。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g