米根霉 Rhizopus oryzae CICC 3077_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米根霉 Rhizopus oryzae CICC 3077

CICC 3077

Rhizopus oryzae

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见证书

CICC

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米根霉 Rhizopus oryzae CICC 3077介绍：

平台资源号：1511C0005000001199
菌株保藏编号：CICC 3077
中文名称：米根霉
拉丁名称：Rhizopus oryzae
模式菌株：否
来源历史：←上海工业试验所分离
收藏时间：1952-11-30
特征特性：菌落生长较快；质地絮状，后期下塌，表面显得平坦；菌落初为白色，老熟后褐灰色；菌落表面有大量细密的褐色或黑色孢囊头；未见渗透液。孢囊梗直立，表面光滑；孢子囊球形，表面有微刺，粗糙；囊轴球形，表面光滑；孢囊孢子球形，有棱角及条纹。厚垣孢子球形、柱形。产糖化酶、乳酸。
参考用途：产乳酸，糖化酶。
生物危害程度：四类
致病对象：无

说明书下载：菌种说明书打管说明书

米根霉 Rhizopus oryzae CICC 3077培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28~30℃
需氧类型：好氧

米根霉 Rhizopus oryzae CICC 3077参考文献：

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国家标准：食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

标准名称及标准号	GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》
适用范围	适用于食品、食品加工环境及原料中霉菌和酵母的定量检测，适用于米根霉等丝状真菌的计数分析。
核心检测方法	采用倾注平板法或涂布平板法，使用孟加拉红培养基或PDA培养基，28°C培养5-7天，观察典型菌落形态。
检出限与定量限	定量限为1 CFU/g（或mL），检出限根据样品基质和稀释度调整，需满足统计学有效性。
质控样品要求	需同步进行空白对照、阳性对照（如米根霉标准菌株）及平行样检测，菌落回收率应≥70%。
关键实验步骤	1. 样品均质与梯度稀释； 2. 培养基灭菌与分装； 3. 培养温度与湿度控制； 4. 菌落形态学鉴定。
特别说明	米根霉需与其他丝状真菌（如毛霉属）区分，可通过显微观察孢囊梗和假根结构进行鉴别。

行业标准：SN/T 5367-2022 进出口食品中致病菌检测方法分子生物学法

标准名称及标准号	SN/T 5367-2022《进出口食品中致病菌检测方法分子生物学法》
适用范围	适用于食品中米根霉等真菌的快速鉴定，通过特异性基因片段（如ITS序列）进行定性检测。
核心检测方法	基于PCR或实时荧光PCR技术，设计种属特异性引物和探针，扩增目标DNA并分析结果。
检出限与定量限	检出限为10 CFU/g（或mL），仅限定性分析，不适用于定量检测。
质控样品要求	需包含阴性对照、阳性对照（米根霉DNA）及内标对照，防止假阴性与污染。
关键实验步骤	1. DNA提取与纯化； 2. PCR反应体系优化； 3. 扩增产物电泳或荧光信号分析。
特别说明	需验证引物特异性，避免与其他根霉属或毛霉属真菌发生交叉反应。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g