米根霉 Rhizopus oryzae CICC 3079_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米根霉 Rhizopus oryzae CICC 3079

CICC 3079

Rhizopus oryzae

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见证书

CICC

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米根霉 Rhizopus oryzae CICC 3079介绍：

平台资源号：1511C0005000001201
菌株保藏编号：CICC 3079
中文名称：米根霉
拉丁名称：Rhizopus oryzae
模式菌株：否
来源历史：←第一轻工业部发酵工业科学研究所
收藏时间：1959-01-01
原始编号：低温213
特征特性：菌落生长迅速；质地絮状；菌落颜色幼时白色，老熟后为灰褐色；无渗出液。孢囊梗直立，单生或成束，表面有颗粒状物；孢子囊球或半球状，表面粗糙，有微刺；囊轴球或近球形，表面光滑；孢囊孢子球形、卵形或柱形，有棱角及不明显条纹；厚垣孢子淡黄色，球形、柱形或柠檬形。产苹果酸和柠檬酸，糖化酶活力较高。
参考用途：生产豆腐乳。
生物危害程度：四类
致病对象：无

说明书下载：菌种说明书打管说明书

米根霉 Rhizopus oryzae CICC 3079培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28~30℃
需氧类型：好氧

米根霉 Rhizopus oryzae CICC 3079参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：《食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》

标准名称及标准号	GB 4789.28-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》
适用范围	适用于米根霉等食品微生物检验用培养基的质量控制，包含培养基制备、性能测试及验收标准
核心检测方法	规定培养基pH值、灭菌条件、生长率测试（与参比培养基对比）及选择性评估
质控样品要求	需使用标准菌株（如ATCC菌株）作为阳性对照，空白培养基作为阴性对照

关键实验步骤	1. 培养基配制需记录批号与失效期 2. 灭菌后需进行无菌试验 3. 每批培养基需进行生长试验验证
特别说明	米根霉培养时需特别注意培养基含水量（建议琼脂含量1.5-2.0%）及培养温度（28-30℃）控制

行业标准解读：《微生物菌种常规保藏技术规程》

标准名称及标准号	SN/T 2632-2010《微生物菌种常规保藏技术规程》
适用范围	适用于米根霉等工业微生物菌种的斜面保藏、冷冻干燥保藏等常规保藏操作
核心检测方法	规定菌种存活率测试方法（平板计数法）、纯度检查（显微镜观察与平板划线）

质控要求	保藏菌种需每3个月进行活性验证，冻干管保藏需检测真空度保持情况
特别说明	米根霉保藏建议使用麦芽汁斜面培养基，长期保藏推荐使用矿物油覆盖法（4℃可保存1-2年）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g