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黑曲霉Aspergillus nigerCICC 40127_
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黑曲霉Aspergillus nigerCICC 40127

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黑曲霉Aspergillus nigerCICC 40127介绍:

  • 平台资源号:1511C0005000002651
  • 菌株保藏编号:CICC 40127
  • 中文名称:黑曲霉
  • 拉丁名称:
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院 (3.480)
  • 收藏时间:2005-12-20
  • 原始编号:川柠S25-10
  • 特征特性:菌落圆形、黑褐色,中心凸起,边缘呈纤毛状;分生孢子球形、粗糙;化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。产柠檬酸。
  • 参考用途:糖蜜深层发酵生产柠檬酸。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
黑曲霉Aspergillus nigerCICC 40127培养条件:

  • 培养基:0014 PDA培养基
  • 马铃薯浸提液1000.0 mL
    葡萄糖20.0 g
    琼脂15.0 g
    pH自然

    马铃薯浸提液:取去皮马铃薯200.0 g,切成小块,加水1000.0 mL煮沸30 min,滤去马铃薯块,将滤液补足至1000.0 mL。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
  • 培养温度:28 ~30 ℃
  • 需氧类型:好氧
黑曲霉Aspergillus nigerCICC 40127参考文献:


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    国家标准解读:GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》

    标准名称及标准号 GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
    适用范围 适用于食品及加工环境中霉菌和酵母的定量检测,包括黑曲霉(如Aspergillus niger)等常见污染菌的分离与计数。
    核心检测方法 采用倾注平板法或涂布平板法,使用孟加拉红培养基或PDA培养基,28℃培养5天后计数典型菌落形态。
    检出限与定量限 检出限为1 CFU/g(或mL),定量限为10 CFU/g(或mL),需通过梯度稀释法确保结果准确性。
    质控样品要求 1. 阳性对照需使用黑曲霉标准菌株(如CICC 40127)验证培养基选择性;
    2. 每批次实验需包含空白对照(未接种培养基)和阴性对照(非目标菌)。
    关键实验步骤 1. 样品均质化后梯度稀释至适宜浓度;
    2. 取1mL稀释液注入无菌平皿,倾注45-50℃培养基并混匀;
    3. 凝固后倒置培养,避免菌落过度蔓延;
    4. 典型黑曲霉菌落特征:初期白色绒毛状,后期黑色孢子层。
    特别说明 1. 黑曲霉孢子易扩散,需在生物安全柜中操作;
    2. 若样品含抑制物(如防腐剂),需增加稀释梯度或使用中和剂;
    3. 培养时间超过5天可能导致菌落融合,影响计数。

    以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!

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