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黑曲霉Aspergillus nigerCICC 40137_
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黑曲霉Aspergillus nigerCICC 40137

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黑曲霉Aspergillus nigerCICC 40137介绍:

  • 平台资源号:1511C0005000002661
  • 菌株保藏编号:CICC 40137
  • 中文名称:黑曲霉
  • 拉丁名称:
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院 (3.522)
  • 收藏时间:2005-12-20
  • 原始编号:3510
  • 特征特性:菌落圆形、褐色,表面有沟纹,边缘白色绒毛状,孢子球形、粗糙、小疣状突起;化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。产柠檬酸。
  • 参考用途:柠檬酸生产菌。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 分离基物:柠檬果
  • 采集地:四川峨嵋山
黑曲霉Aspergillus nigerCICC 40137培养条件:

  • 培养基:0014 PDA培养基
  • 马铃薯浸提液1000.0 mL
    葡萄糖20.0 g
    琼脂15.0 g
    pH自然

    马铃薯浸提液:取去皮马铃薯200.0 g,切成小块,加水1000.0 mL煮沸30 min,滤去马铃薯块,将滤液补足至1000.0 mL。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
  • 培养温度:28 ~30 ℃
  • 需氧类型:好氧
黑曲霉Aspergillus nigerCICC 40137参考文献:


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    国家标准1:GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》

    适用范围适用于食品中霉菌和酵母的计数检测,包括黑曲霉等常见霉菌的分离与计数。
    核心检测方法采用平板计数法,通过选择性培养基(如孟加拉红培养基)培养后观察典型菌落形态。
    检出限与定量限检出限为1 CFU/g(或mL),定量范围为10-150 CFU/平板。
    质控样品要求需使用阳性对照菌株(如黑曲霉)验证培养基有效性,阴性对照无菌生长。
    关键实验步骤样品均质→梯度稀释→倾注平板→28℃培养5天→菌落计数与形态学确认。
    特别说明黑曲霉菌落特征为绒状、初期白色后转为黑色,需与杂菌区分。

    行业标准1:SN/T 2667-2010《食品中霉菌和酵母菌的检测方法》

    适用范围适用于进出口食品中霉菌和酵母的定量检测,包括发酵制品中黑曲霉的检测。
    核心检测方法结合膜过滤法和平板培养法,提高低污染样品的检测灵敏度。
    检出限与定量限检出限为0.1 CFU/g,定量限为1 CFU/g。
    质控样品要求每批次需包含空白对照、基质加标对照及已知浓度质控样。
    关键实验步骤样品前处理→膜过滤→滤膜转移至培养基→培养观察→显微形态鉴定。
    特别说明需使用显微特征(孢子头结构)进一步确认黑曲霉。

    国家标准2:GB/T 38569-2020《工业微生物菌种质量评价通则》

    适用范围适用于工业用微生物菌种(如黑曲霉)的活性、纯度及功能特性评价。
    核心检测方法通过菌落形态分析、生理生化试验及分子生物学方法(如ITS序列分析)鉴定菌种。
    检出限与定量限不适用(定性标准)。
    质控样品要求需提供菌种来源、传代历史及标准培养条件下的生长特性数据。
    关键实验步骤菌种活化→纯度检测(无杂菌)→目标代谢产物验证→遗传稳定性测试。
    特别说明黑曲霉需验证产酶活性(如葡萄糖氧化酶)作为功能性指标。

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