米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40367_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40367

CICC 40367

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40367介绍：

平台资源号：1511C0005000003020
菌株保藏编号：CICC 40367
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海市工业微生物研究所(M316)
收藏时间：2005-11-25
原始编号：B-729
特征特性：菌落质地疏松，起初白色或黄色，即变为黄褐色至淡绿褐色。反面无色。分生孢子穗放射形；分生孢子梗壁很薄，粗糙；顶囊近球形或烧瓶形；分生孢子幼时洋梨形或椭圆形，老后大多变为球形或近球形，粗糙或近于光滑。
参考用途：产耐酸淀粉酶。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40367培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40367参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 4789.16-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定》

本标准适用于食品及加工环境中米曲霉（Aspergillus oryzae）等产毒霉菌的分离与鉴定，包含形态学观察、生理生化特性分析，适用于食品安全风险监测及质量控制。

1. 形态学鉴定：通过察氏培养基培养后观察菌落形态、分生孢子头结构及产孢特征。
2. 产毒特性检测：采用薄层色谱法（TLC）或液相色谱法（HPLC）检测霉菌毒素（如黄曲霉毒素）。

形态学鉴定无明确数值限值，依赖显微观察；毒素检测定量限为0.1 μg/kg（HPLC法），检出限为0.05 μg/kg。

1. 使用标准菌株（如CICC 40367）作为阳性对照。
2. 培养基需进行无菌试验及性能验证。
3. 毒素检测需添加加标回收实验，回收率应达70%-120%。

1. 样品预处理：无菌条件下称取25g样品加入225mL生理盐水均质。
2. 培养：28℃下培养5-7天，观察菌落形态。
3. 显微制片：乳酸酚棉蓝染色后镜检分生孢子梗及顶囊结构。

米曲霉作为食品工业常用菌种，需与非产毒菌株严格区分；实验人员需具备真菌分类学基础，避免误判为产毒霉菌（如黄曲霉）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g