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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40497_
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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40497

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40497介绍:

  • 平台资源号:1511C0005000003608
  • 菌株保藏编号:CICC 40497
  • 中文名称:米曲霉
  • 拉丁名称:
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←黑龙江省轻工科学研究院(L14)←上海酿造研究所
  • 收藏时间:2005-12-30
  • 原始编号:951
  • 特征特性:菌落特征;初略带黄色,后渐变黄绿色,终成褐绿色。分生孢子洋梨形,粗糙,壁薄。最适生长温度30-35℃。
  • 参考用途:生产蛋白酶。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40497培养条件:

  • 培养基:0015 查氏琼脂(Czapek’s Agar)
  • 蔗糖30.0 g
    NaNO3  3.0 g
    MgSO4·7H2O0.5 g
    KCl0.5 g
    FeSO4·4H2O 0.01 g
    K2HPO41.0 g
    琼脂15.0 g
    蒸馏水     1000.0 mL
    pH6.0~6.5

    以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
  • 培养温度:28 ~32 ℃
  • 需氧类型:好氧
米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40497参考文献:


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    国家标准解读:米曲霉检测相关标准

    标准名称及标准号 GB 4789.16-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌与酵母计数
    适用范围 适用于食品、环境样品中霉菌与酵母的定量检测,包括米曲霉的分离与计数。
    核心检测方法 倾注平板法或涂布平板法,使用孟加拉红培养基或马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)进行培养,培养温度28±1℃,时间5-7天。
    检出限与定量限 最低检出限为1 CFU/g(或mL),定量范围10^1-10^5 CFU/g(或mL)。
    质控样品要求 需同步进行空白对照、阳性对照(米曲霉标准菌株)及样品平行实验,偏差不得超过±15%。
    关键实验步骤 样品均质后梯度稀释,选择2-3个适宜稀释度接种,培养后观察典型菌落形态并进行显微确认。
    标准名称及标准号 GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
    适用范围 补充说明霉菌形态学鉴定方法,适用于米曲霉的初步种属鉴别。
    核心检测方法 显微形态观察结合产孢结构分析,必要时通过乳酸酚棉蓝染色辅助鉴定。
    特别说明 1. 米曲霉需与黄曲霉进行区分,重点观察分生孢子头形态;
    2. 高盐环境样品需预增菌处理;
    3. 实验废弃物需121℃高压灭菌30分钟。

    以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!

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