米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40794_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40794

CICC 40794

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40794介绍：

平台资源号：1511C0005000004971
菌株保藏编号：CICC 40794
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←北京工商大学化工学院（30111）
收藏时间：2006-12-23
原始编号：K-015
特征特性：菌落生长较快，棉絮状，中间褐色，边缘黄色。菌丝体由具有横隔的分枝菌丝构成，渐变为黄褐色。菌丝细胞上形成分生孢子梗，顶端膨大形成顶囊，顶囊半球形。小梗顶端分生孢子串生，分生孢子头球形。产糖化酶，糖化用菌。
参考用途：用于酿造酱油研究
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40794培养条件：

培养基：0014 PDA培养基
马铃薯浸提液 1000.0 mL
葡萄糖 20.0 g
琼脂 15.0 g
pH 自然
马铃薯浸提液：取去皮马铃薯200.0 g，切成小块，加水1000.0 mL煮沸30 min，滤去马铃薯块，将滤液补足至1000.0 mL。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度：28 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40794参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称及标准号	GB 4789.16-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的形态学鉴定
适用范围	适用于食品及原料中产毒霉菌（包括曲霉属、青霉属等）的形态学鉴定，明确米曲霉的鉴别特征。

核心检测方法	通过宏观形态（菌落颜色、质地）和微观形态（分生孢子头、分生孢子梗结构）进行鉴定，需结合察氏琼脂培养基培养及显微观察。
质控样品要求	需使用标准菌株（如米曲霉CICC 40794）作为阳性对照，确保培养基无菌性及培养条件符合28℃±1℃、5~7天。

关键实验步骤	1. 样品预处理后接种于察氏琼脂； 2. 28℃培养后观察菌落形态； 3. 制片后显微镜下观察分生孢子结构； 4. 比对标准图谱确认特征。
特别说明	米曲霉需与黄曲霉区分，重点观察分生孢子头颜色（米曲霉呈黄绿色）及分生孢子梗表面光滑度。

标准名称及标准号	QB/T 4575-2013 酱油发酵剂中米曲霉的检测
适用范围	专用于酱油发酵剂中米曲霉活性及纯度的检测，包含菌种活力评价方法。

核心检测方法	通过蛋白酶活力测定（福林酚法）及孢子萌发率评估菌种活性，结合选择性培养基分离纯化。
质控要求	需设置空白对照及已知活力标准菌株对照，培养温度30℃±1℃，检测时间≤72小时。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！