米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 41293_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 41293

CICC 41293

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CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 41293介绍：

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 41293培养条件：

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 41293参考文献：

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GB 4789.16-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定》

本标准适用于食品及食品加工环境中米曲霉（Aspergillus oryzae）等产毒霉菌的形态学鉴定，包括菌落特征、显微结构观察及产毒特性初步判断。

1. 菌落形态分析：在PDA培养基上观察菌落颜色、质地及生长速度；
2. 显微形态鉴定：乳酸酚棉蓝染色后镜检分生孢子头、顶囊、分生孢子梗等特征；
3. 生理生化试验：必要时通过产酶试验（如蛋白酶活性）辅助鉴定。

1. 定性检测：通过选择性培养基（如DG18）可检测样品中是否存在目标霉菌；
2. 定量限：稀释涂布法下，有效计数的菌落形成单位（CFU）需≥10 CFU/g（mL）。

1. 阳性对照：使用标准菌株（如米曲霉）验证培养基和试剂有效性；
2. 阴性对照：无菌生理盐水替代样品同步操作；
3. 平行实验：每个样品至少设置两个平行培养皿。

1. 样品预处理：25 g样品与225 mL无菌生理盐水均质；
2. 培养条件：28℃±1℃培养5-7天，观察菌落扩展情况；
3. 显微制片：取菌落边缘菌丝体进行染色，避免分生孢子干扰观察。

1. 米曲霉与近缘菌（如黄曲霉）需通过顶囊形态和产毒基因差异区分；
2. 实验废弃物需高压灭菌处理，防止孢子扩散；
3. 鉴定结果需结合分子生物学方法（如ITS序列分析）进一步确认。

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