米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2134_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2134

CICC 2134

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2134介绍：

平台资源号：1511C0005000000860
菌株保藏编号：CICC 2134
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←第一轻工业部发酵工业科学研究所←东吴酒厂
收藏时间：1957-11-30
特征特性：菌落质地丝绒状，略显同心环纹；边缘全缘；菌落黄褐色；反面初为无色，后变为淡褐色；渗出液缺乏。分生孢子头放射状；顶囊烧瓶形，近球形，表面2/3-3/4可育；产孢结构单层，少数双层；分生孢子球形，椭圆形，壁大多光滑。绍酒糖化力强。
参考用途：酿造黄酒。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2134培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2134参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 4789.16-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒真菌的鉴定

适用于食品及原料中曲霉属（包括米曲霉）等产毒真菌的形态学鉴定，包含菌落特征、显微结构观察及产毒能力评估。

1. 菌株纯化与培养：使用马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）培养基，28℃培养5-7天；
2. 形态学鉴定：观察菌落颜色、质地及分生孢子头特征；
3. 显微观察：乳酸酚棉蓝染色后镜检分生孢子梗、顶囊、孢子结构。

本标准未规定具体数值，但要求检测灵敏度需满足分离单菌落，且显微观察需清晰分辨关键形态结构（如分生孢子直径≥3μm）。

1. 阳性对照：使用标准菌株同步培养；
2. 培养基质控：每批次PDA培养基需进行无菌试验；
3. 染色剂验证：染色后应呈现典型形态特征。

1. 样品预处理：无菌条件下称取25g样品加入225mL无菌生理盐水均质；
2. 梯度稀释涂布：选择10⁻²-10⁻⁴梯度接种PDA平板；
3. 鉴定确认：对疑似米曲霉菌落进行分子生物学验证（如ITS序列分析）。

1. 米曲霉作为食品工业常用菌种，需与产毒曲霉（如黄曲霉）严格区分；
2. 实验过程需在生物安全二级（BSL-2）实验室进行；
3. 形态学鉴定结果存疑时，必须结合分子鉴定方法（如PCR）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g