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乙酸肉桂酯

DY0347-0200

Cinnamyl acetate

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103-54-8

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乐美天

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乙酸肉桂酯介绍：

乙酸肉桂酯

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国家标准：香料填充柱气相色谱分析通用法（）

标准名称及标准号	GB/T 11539-2008《香料填充柱气相色谱分析通用法》
适用范围	适用于挥发性香料成分（包括酯类化合物如乙酸肉桂酯）的定性及定量分析。
核心检测方法	填充柱气相色谱法（FID检测器），采用内标法或面积归一化法定量。
检出限与定量限	检出限≤0.1%（质量分数），定量限≤0.5%（质量分数）。
质控样品要求	需使用纯度≥99%的乙酸肉桂酯标准品进行保留时间确认，每批次样品需平行测定3次。
关键实验步骤	1. 色谱柱：PEG-20M填充柱；2. 柱温：初始80℃保持2min，以5℃/min升至200℃；3. 进样量：1μL（液体样品）。
特别说明	乙酸肉桂酯需与肉桂酸甲酯等结构类似物进行色谱分离验证，分离度≥1.5。

行业标准：香料通用试验方法（）

标准名称及标准号	GB/T 21171-2007《香料通用试验方法》
适用范围	涵盖香料产品的理化指标检测，包括酯类化合物的酸值、折光率等基础参数。
核心检测方法	酸值测定（滴定法）、折光率测定（阿贝折光仪，25℃±0.2℃）。
质控样品要求	酸值测定需使用邻苯二甲酸氢钾标准溶液校准，折光率测定前需用纯水校正仪器。
特别说明	乙酸肉桂酯的酸值应≤1.0 mg KOH/g，折光率（25℃）范围1.5420-1.5460。

食品安全国家标准：食品中香精香料的测定（）

标准名称及标准号	GB 5009.284-2021《食品安全国家标准食品中香精香料的测定》
适用范围	食品中香精香料成分（含乙酸肉桂酯）的检测及限量控制。
核心检测方法	气相色谱-质谱联用法（GC-MS），采用选择离子监测模式（SIM）。
检出限与定量限	检出限0.05 mg/kg，定量限0.2 mg/kg（以食品基质计）。
关键实验步骤	1. 样品前处理：乙腈提取，PSA净化；2. 色谱柱：DB-5MS（30m×0.25mm×0.25μm）；3. 离子源温度：230℃。

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