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N-亚硝基二甲胺

DY0656-0100

N-Nitrosodimethylamine

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62-75-9

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N-亚硝基二甲胺介绍：

N-亚硝基二甲胺

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国家标准《食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.26-2016，食品安全国家标准中N-亚硝胺类化合物的检测方法，涵盖N-亚硝基二甲胺（CAS:62-75-9）。
适用范围	适用于食品（如腌制食品、啤酒、肉制品等）中N-亚硝胺类化合物的定量检测。
核心检测方法	气相色谱-质谱联用法（GC-MS），样品经蒸馏或固相萃取净化后进样分析。
检出限与定量限	N-亚硝基二甲胺检出限为0.1 μg/kg，定量限为0.3 μg/kg。
质控样品要求	需使用空白基质加标样品，加标回收率应控制在70%-120%，平行样品相对偏差≤15%。
关键实验步骤	1. 样品前处理：蒸馏提取或固相萃取； 2. 仪器条件：DB-WAX色谱柱，电子轰击离子源（EI）； 3. 定性定量：通过保留时间和特征离子丰度比确认目标物。
特别说明	实验需避光操作，防止亚硝胺类化合物光解；避免使用含硝酸盐的试剂，防止假阳性。

行业标准《水质亚硝胺类化合物的测定气相色谱法》

标准名称及标准号	HJ 809-2016，规定水质中N-亚硝基二甲胺等亚硝胺类化合物的气相色谱检测方法。
适用范围	适用于地表水、地下水、废水等水质中N-亚硝胺类化合物的测定。
核心检测方法	液液萃取-气相色谱法（LLE-GC），配备氮磷检测器（NPD）或质谱检测器（MS）。
检出限与定量限	N-亚硝基二甲胺检出限为0.03 μg/L，定量限为0.1 μg/L。
质控样品要求	每批次样品需至少分析1个空白和1个加标平行样，回收率范围60%-130%。
关键实验步骤	1. 水样调节pH至中性后二氯甲烷萃取； 2. 浓缩定容后进样，色谱柱推荐HP-5或等效柱。
特别说明	水样需冷藏保存并在7天内完成分析，萃取过程需控制乳化现象。

国家标准《生活饮用水标准检验方法有机物指标》

标准名称及标准号	GB/T 5750.8-2023，包含生活饮用水中N-亚硝基二甲胺的检测方法。
适用范围	生活饮用水及其水源水中亚硝胺类化合物的痕量分析。
核心检测方法	固相微萃取-气相色谱质谱法（SPME-GC/MS），优化了前处理步骤。
检出限与定量限	N-亚硝基二甲胺方法检出限为0.01 μg/L，定量限为0.03 μg/L。
质控样品要求	每20个样品插入1个质控样，标准曲线相关系数需≥0.995。
关键实验步骤	1. SPME纤维选择：推荐聚二甲基硅氧烷/二乙烯苯涂层； 2. 解析时间控制在5分钟，GC进样口温度250℃。
特别说明	需严格控制实验室环境中的亚硝胺本底污染，实验前需进行背景值测试。

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