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5种糖类混标/GB 5009.8-2016/溶剂：乙腈：水（3：7） Sugar Mix 5
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5种糖类混标/GB 5009.8-2016/溶剂：乙腈：水（3：7） Sugar Mix 5

MCFD201938
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5种糖类混标/GB 5009.8-2016


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5组分
10mL
2026-10-15
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《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》解读
标准适用范围

本标准规定了食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的高效液相色谱测定方法，适用于各类食品（如乳制品、饮料、糖果、烘焙食品等）中这5种糖的定量分析。
关联检测内容
目标物： 果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖（即5种糖类混标的核心组分）
检测方法： 第一法为高效液相色谱-示差折光检测器法（HPLC-RID），第二法为离子色谱-脉冲安培检测器法
前处理要求： 样品需经水提取、蛋白质沉淀（含乳制品）、过滤等净化步骤
关键检测参数
糖类名称 检出限（mg/kg） 定量限（mg/kg）
果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖 0.5 1.5
色谱条件（以HPLC-RID法为例）
色谱柱： 氨基键合硅胶柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）
流动相： 乙腈-水（75:25，v/v）
流速： 1.0 mL/min
柱温： 35℃
注意事项
• 混标溶液需现用现配，避免微生物降解
• 含乳样品需增加乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白步骤
• 当样品中糖含量差异较大时，建议分组配制混标

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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