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奶粉中葡萄糖分析质控样GB 5009.8-2016
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奶粉中葡萄糖分析质控样GB 5009.8-2016

MCS-11133
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奶粉中葡萄糖分析质控样GB 5009.8-2016介绍:

奶粉中葡萄糖分析质控样GB 5009.8-2016


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

涉及标准:《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
适用范围:

该标准规定了食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的测定方法,适用于乳制品(包括奶粉)、谷物制品、饮料等食品中上述糖分的检测。针对奶粉样品,需通过前处理去除脂肪和蛋白质干扰。

关联内容解读:
前处理方法 奶粉需经石油醚脱脂后,用水溶解并沉淀蛋白质(如使用乙酸锌和亚铁氰化钾溶液)
检测方法 第一法为高效液相色谱法(HPLC),采用氨基色谱柱,示差折光检测器,流动相为乙腈-水(体积比75:25)
质控要求 标准规定平行样测定结果相对偏差≤10%,加标回收率应在80%-110%之间
关键参数:
检出限(HPLC法) 葡萄糖为0.2g/100g
定量限(HPLC法) 葡萄糖为0.5g/100g
线性范围 0.5mg/mL~20mg/mL(葡萄糖标准溶液)
质控样应用:

实验过程中需使用已知糖含量的质控样进行方法验证,质控样测定结果应在证书标示值的不确定度范围内。对于奶粉基质,建议选择乳粉基体的葡萄糖标准物质。

注意事项:
检测前需对色谱系统进行平衡(≥1小时)
当样品中葡萄糖含量>10g/100g时,需适当稀释后进样
每批样品检测应同步进行空白试验

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!