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烟酸核糖_17720-18-2
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烟酸核糖

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烟酸核糖介绍:

烟酸核糖


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国家标准:食品中烟酸的测定()
标准名称及标准号 GB 5009.89-2016《食品安全国家标准 食品中烟酸的测定》
适用范围 适用于食品中烟酸及其衍生物(如烟酸核糖)的定量分析,涵盖乳制品、谷物、保健食品等基质。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC):采用C18色谱柱,紫外检测器(波长262 nm),流动相为甲醇-磷酸盐缓冲体系。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg。
质控样品要求 每批次样品需包含空白对照、平行样及加标回收实验,回收率应控制在85%-110%,RSD≤10%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:酶解提取(适用于结合态烟酸核糖);
2. 色谱条件优化:柱温30℃,流速1.0 mL/min;
3. 标准曲线:覆盖0.1-50 mg/L线性范围。
特别说明 1. 烟酸核糖需通过酸水解或酶解转化为游离烟酸后检测;
2. 复杂基质需增加净化步骤(如固相萃取);
3. 标准物质储存条件:-20℃避光保存。

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