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烟酸

CCFD200187

Nicotinic Acid

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59-67-6

300mg

CATO

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烟酸介绍：

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国家标准1：食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定

标准名称及标准号	GB 5009.89-2016《食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定》
适用范围	适用于食品（如乳制品、谷物制品、保健食品等）中烟酸和烟酰胺的检测。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱，紫外检测器波长为261 nm。
检出限与定量限	检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.1 mg/kg。
质控样品要求	需使用有证标准物质进行加标回收实验，回收率应在80%-120%，平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤	样品经盐酸水解后，过滤并稀释，进样分析；流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（pH 3.0）。
特别说明	需注意样品前处理过程中避光操作，防止烟酸光解。

国家标准2：食品添加剂烟酸

标准名称及标准号	GB 14758-2010《食品添加剂烟酸》
适用范围	适用于食品添加剂烟酸的质量控制，包括纯度、重金属及杂质限量。
核心检测方法	紫外分光光度法测定含量，波长262 nm；铅、砷采用原子吸收光谱法。
质控样品要求	含量测定需重复3次取平均值，相对偏差≤0.5%。
特别说明	需确保烟酸干燥失重≤0.5%，灼烧残渣≤0.1%。

行业标准：中国药典2020年版二部烟酸

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