葡萄酒中总糖、干浸出物定量分析质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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葡萄酒中总糖、干浸出物定量分析质控样品

QC-GW-709

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300mL

中国检验检疫科学研究院测试评价中心

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葡萄酒中总糖、干浸出物定量分析质控样品介绍：

葡萄酒中总糖、干浸出物定量分析质控样品

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《葡萄酒、果酒通用分析方法》

适用范围	适用于葡萄酒、果酒中总糖、干浸出物等指标的定量分析，包括干型、半干型、甜型等各类葡萄酒[3][8]。
核心检测方法	总糖测定采用斐林试剂滴定法（还原糖直接滴定法）；干浸出物通过密度法或蒸发残渣法测定，需扣除糖分影响[3][8]。
检出限与定量限	总糖最低定量限为0.5 g/L；干浸出物检测灵敏度需满足±1 g/L误差范围[3][8]。
质控样品要求	需使用已知糖度与浸出物含量的标准样品进行平行实验，相对偏差应≤5%[3][8]。
关键实验步骤	1. 样品预处理：除二氧化碳与沉淀物 2. 斐林试剂标定与样品滴定（总糖） 3. 恒温蒸发与称量（干浸出物）[3][8]
特别说明	含高浓度二氧化硫的样品需预先进行脱硫处理，避免干扰滴定终点判断[3][8]。

《出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的测定》

适用范围	专用于出口葡萄酒中单糖与双糖的检测，包括葡萄糖、果糖、蔗糖的分离定量[1][3]。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC），配备示差折光检测器或蒸发光散射检测器[1][3]。
检出限与定量限	葡萄糖/果糖定量限0.2 g/L，蔗糖0.1 g/L，色谱峰分离度≥1.5[1][3]。
质控样品要求	每批次检测需包含加标回收实验，回收率应控制在85%-110%[1][3]。
关键实验步骤	1. 样品过滤与稀释 2. 色谱柱选择（氨基柱或糖专用柱） 3. 流动相优化（乙腈-水体系）[1][3]
特别说明	需注意样品中可能存在的多糖水解干扰，建议进行酶解预处理验证[1][3]。

DB15/T 2277-2021《乌海沙漠产区葡萄酒》

适用范围	针对乌海沙漠产区葡萄酒的特殊环境条件，规定总糖与干浸出物的地域性指标要求[3]。
核心检测方法	总糖参照GB/T 15038，干浸出物采用比重法结合折光率校正[3]。
质控样品要求	需使用本产区典型葡萄品种制备的基准样品进行方法验证[3]。
特别说明	明确干浸出物最低限值为18 g/L，高于国家标准通用要求[3]。

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