葡萄酒中总糖分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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葡萄酒中总糖分析质控样品

NCS192258

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50g

钢研纳克

见证书

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葡萄酒中总糖分析质控样品介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》

适用范围

适用于各类葡萄酒、果酒中总糖的定量分析，包含干型、半干型、甜型等不同糖度范围的酒样。

核心检测方法

采用斐林试剂滴定法：样品经盐酸水解后，还原糖与斐林试剂反应生成氧化亚铜沉淀，通过滴定定量总糖含量。

检出限与定量限

检出限(LOD)：0.1 g/L

定量限(LOQ)：0.5 g/L（以葡萄糖计）

质控样品要求

1. 基质匹配：质控样品需与待测葡萄酒基质一致

2. 浓度梯度：至少包含低、中、高三个浓度水平（如2 g/L, 50 g/L, 120 g/L）

3. 均匀性：RSD ≤ 3%

4. 稳定性：-18℃密封保存有效期≥6个月

关键实验步骤

步骤1：样品水解 - 取10.0mL酒样加入6mol/L盐酸溶液，68±1℃水浴水解15min

步骤2：斐林反应 - 加入斐林试剂A/B液，煮沸后立即用标准葡萄糖溶液滴定

步骤3：终点判定 - 滴定至蓝色消失，记录消耗体积（误差≤0.1mL）

步骤4：空白校正 - 同步进行空白试验扣除背景干扰

特别说明

干扰物质处理：高浓度二氧化硫样品需预先用氢氧化钠中和

温度敏感性：水解温度必须控制在68±1℃，防止糖类焦化

滴定速度：初始阶段快速滴定，接近终点时逐滴加入

结果表示：干型葡萄酒总糖≤4.0 g/L，甜型≥45.0 g/L

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！