小麦粉中铁质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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小麦粉中铁质控样品

BWS0330-2016

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7439-89-6

30g/瓶

伟业计量

见证书

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研制依据	GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定（2017-06-23实施）
基质	小麦粉
形态	固态
有效期
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本质控样品的标准值是在60℃，烘干4h后进行测试，使用时应参照该条件。最小取样量0.5g。本质控样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途	本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用聚乙烯塑料瓶包装,规格30g/瓶携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料

一、样品制备

本质控样品为含有铁成分的小麦粉，在室温（20±3）℃洁净实验室加工，经真空干燥处理并封装于聚乙烯塑料瓶中。

二、溯源性及定值方法

本质控样品以电感耦合等离子体原子发射光谱法检测的测量值作为标准值。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证质控样品量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	铁	36.3mg/kg	5.4mg/kg	小麦粉

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用电感耦合等离子体原子发射光谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用聚乙烯塑料瓶包装,规格30g/瓶携带或运输时应有防碎裂保护。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称	GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定

适用范围	适用于小麦粉、谷物、乳制品、饮料等食品中铁、锌、钙等元素的测定。标准规定了电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）和原子吸收光谱法（AAS）两种核心检测方法。

原子吸收光谱法（AAS）：通过样品灰化、酸消解处理后，利用铁元素的特征吸收光谱定量分析。ICP-MS法适用于多元素同时测定，灵敏度更高，但设备成本较高。

AAS法检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg；ICP-MS法检出限可达0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg。实际检测需根据仪器性能校准。

质控样品需与待测样品基质匹配，铁含量覆盖检测范围，均匀性符合标准（RSD≤5%）。每批次检测需包含空白样品、平行样和加标回收实验，回收率应控制在85%-115%。

1. 样品前处理：称量后经干法灰化或微波消解；
2. 标准曲线制备：铁标准溶液梯度稀释；
3. 仪器分析：AAS法选择248.3 nm波长，ICP-MS法需校正质谱干扰；
4. 结果计算：按吸光度或质谱信号强度计算含量。

特别说明	1. 小麦粉中植酸可能干扰铁测定，需通过添加释放剂（如镧盐）消除； 2. 实验器皿需用硝酸浸泡避免污染； 3. 方法验证时需满足重复性（RSD≤10%）和再现性要求。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！