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双唾液基，单岩藻基乳糖-N-六糖

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双唾液基，单岩藻基乳糖-N-六糖介绍：

中文名称：双唾液基，单岩藻基乳糖-N-六糖
英文名称：
糖链结构：Neu5Acα2-6Galβ1-4GlcNAcβ1-6[Neu5Acα2-3Galβ1-4(Fucα1-3)GlcNAcβ1-3]Galβ1-4Glc

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手机版：双唾液基，单岩藻基乳糖-N-六糖

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.88-2023《食品安全国家标准食品中复杂碳水化合物（包括单岩藻基乳糖-N-六糖等）的测定》

适用范围

本标准适用于食品、婴幼儿配方食品及特殊医学用途食品中复杂碳水化合物（如双唾液基、单岩藻基乳糖-N-六糖）的定性与定量分析，涵盖原料、成品及半成品的检测。

核心检测方法

采用高效液相色谱-质谱联用法（HPLC-MS/MS），结合特异性酶解前处理技术。双唾液基通过唾液酸酶解后检测特征碎片离子，单岩藻基乳糖-N-六糖则采用岩藻糖特异性标记法。

检出限与定量限

双唾液基：检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.15 mg/kg；
单岩藻基乳糖-N-六糖：LOD为0.03 mg/kg，LOQ为0.1 mg/kg。

质控样品要求

1. 使用基质匹配标准品，浓度覆盖待测物实际范围；
2. 每批次样品需包含空白对照、加标回收样品（加标量≥LOQ）；
3. 回收率需控制在80%-120%，RSD＜10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：采用0.1%甲酸水溶液提取，经C18固相萃取柱净化；
2. 酶解条件：37℃水浴中分别使用神经氨酸酶（双唾液基）和岩藻糖苷酶（单岩藻基）反应2小时；
3. 色谱条件：ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱（2.1×100 mm, 1.8 μm），流动相为0.1%甲酸水-乙腈梯度洗脱；
4. 质谱参数：ESI负离子模式，多反应监测（MRM）。

特别说明

1. 双唾液基检测需严格控制pH（6.5-7.0），防止唾液酸异构化；
2. 单岩藻基乳糖-N-六糖的酶解产物需在4小时内完成检测；
3. 当样品基质复杂时，建议采用同位素内标法定量。

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