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果糖纯度标准物质

GBW10063

Purity of Fructose

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57-48-7

中国计量院

标准值99.7%； U=0.5%（k=2)

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果糖纯度标准物质介绍：

浓度/纯度/标准值：标准值99.7%； U=0.5%（k=2)
特征形态：固态
主要分析方法：高效液相色谱法（RID检测器）# 高效液相色谱法（ELSD检测器）#
定值单位：中国计量科学研究院#
规格：2g
定级证书量值信息：

	标准值	相对不确定度(%)	单位	CAS	备注
果糖	99.7	0.5	质量分数(×10^-2)	57-48-7

应用领域：食品/其它
保存条件：避光、密封、干燥条件下保存。
研制单位名称：中国计量科学研究院#

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
适用范围	适用于食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的含量测定，包括液态、固态及半固态食品基质。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC），采用氨基柱或糖分析专用柱，以乙腈-水为流动相，示差折光检测器检测。

检出限与定量限

果糖检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g；液态样品需稀释后检测，固体样品需粉碎均质处理。

质控样品要求

每批次样品需同步测试空白对照、加标回收样和质控样（如标准物质），加标回收率应控制在95%-105%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：溶解后经0.45μm滤膜过滤
2. 色谱条件：柱温40℃，流速1.0mL/min
3. 标准曲线绘制：需覆盖样品浓度范围

特别说明	果糖标准物质需避光保存于干燥器，使用前需平衡至室温。色谱分析时需注意糖类物质易吸潮的特性。

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