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香蕉粉成分分析标准物质

GBW10207

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香蕉粉成分分析标准物质介绍：

特征形态：固态
定值单位：北京化工大学#坛墨质检科技股份有限公司
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度	单位	CAS
Ca	0.035	0.005	质量分数(×10^-2)	7440-70-2
K	0.136	0.005	质量分数(×10^-2)	7440-09-7
Mg▲	0.020	0.019~0.020	质量分数(×10^-2)	7439-95-4
N	（0.107）		质量分数(×10^-2)	7727-37-9
P	0.015	0.001	质量分数(×10^-2)	7723-14-0
S	0.020	0.002	质量分数(×10^-2)	7704-34-9
Al	（212）		质量分数(×10^-6)	7429-90-5
B	1.09	0.17	质量分数(×10^-6)	7440-42-8
Ba	0.81	0.15	质量分数(×10^-6)	7440-39-3
Cr	（0.1）		质量分数(×10^-6)	7440-47-3
Cu	0.538	0.086	质量分数(×10^-6)	7440-50-8
Fe	（5.3）		质量分数(×10^-6)	7439-89-6
Ge	（0.001）		质量分数(×10^-6)	7440-56-4
I	（0.09）		质量分数(×10^-6)
La	（0.004）		质量分数(×10^-6)	7439-91-0
Li	0.040	0.007	质量分数(×10^-6)	7439-93-2
Mn	5.14	0.24	质量分数(×10^-6)	7439-96-5
Mo	0.069	0.009	质量分数(×10^-6)	7439-98-7
Na	819	71	质量分数(×10^-6)	7440-23-5
Ni	（0.09）		质量分数(×10^-6)	7440-02-0
Pb	（0.04）		质量分数(×10^-6)	7439-92-1
Rb	2.24	0.17	质量分数(×10^-6)	7440-17-7
Si	74	9	质量分数(×10^-6)	7440-21-3
Sr	2.17	0.18	质量分数(×10^-6)	7440-24-6
Ti	（1）		质量分数(×10^-6)	7440-32-6
V	0.12	0.03	质量分数(×10^-6)	7440-62-2
Y	（0.03）		质量分数(×10^-6)	7440-65-5
Zn	39.5	4.5	质量分数(×10^-6)	7440-66-6
Ag	（0.4）		质量分数(×10^-9)	7440-22-4
As	23	4	质量分数(×10^-9)	7440-38-2
Be	（0.3）		质量分数(×10^-9)	7440-41-7
Bi	（1.1）		质量分数(×10^-9)	7440-69-9
Cd	（2）		质量分数(×10^-9)	7440-43-9
Ce	（5）		质量分数(×10^-9)	7440-45-1
Co	13	3	质量分数(×10^-9)	7440-48-4
Cs	5	1	质量分数(×10^-9)	7440-46-2
Dy	（0.3）		质量分数(×10^-9)	7429-91-6
Er	0.11	0.02	质量分数(×10^-9)	7440-52-0
Eu	（0.3）		质量分数(×10^-9)	7440-53-1
Gd	（0.5）		质量分数(×10^-9)	7440-54-2
Hg	（1.9）		质量分数(×10^-9)	7439-97-6
Ho	（0.08）		质量分数(×10^-9)	7440-60-0
Lu	（0.08）		质量分数(×10^-9)	7439-94-3
Nd	（2.6）		质量分数(×10^-9)	7440-00-8
Pr	（0.6）		质量分数(×10^-9)	7440-10-0
Sb	（7）		质量分数(×10^-9)	7440-36-0
Sc	（10）		质量分数(×10^-9)	7440-20-2
Se	（20）		质量分数(×10^-9)	7782-49-2
Sm	（0.5）		质量分数(×10^-9)	7440-19-9
Sn	（45）		质量分数(×10^-9)	7440-31-5
Tb	（0.09）		质量分数(×10^-9)	7440-27-9
Th	（1.1）		质量分数(×10^-9)	7440-29-1
Tl	1.4	0.2	质量分数(×10^-9)	7440-28-0
Tm	（0.06）		质量分数(×10^-9)	7440-30-4
U	9.2	2.0	质量分数(×10^-9)	7440-61-1
Yb	（0.2）		质量分数(×10^-9)	7440-64-4

带▲的标准值为中位值，其下为置信限

研制单位名称：北京化工大学#坛墨质检科技股份有限公司

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食品安全国家标准食品中水分的测定

标准名称	GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定
适用范围	适用于香蕉粉等固体食品中水分的测定，涵盖直接干燥法与减压干燥法
核心检测方法	直接干燥法（105℃±2℃恒重法）或减压干燥法（≤40mmHg，70℃±2℃）
检出限与定量限	检出限0.1g/100g，定量限0.5g/100g
质控样品要求	每批次至少插入2个质控样，使用已知含水量的标准物质或重复样
关键实验步骤	样品粉碎均质→称量→干燥至恒重→冷却后称量→计算水分含量
特别说明	香蕉粉需预先过40目筛，防止结块影响结果；高糖样品建议采用减压干燥法

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

标准名称	GB 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定
适用范围	适用于香蕉粉等植物源性食品的凯氏定氮法蛋白质含量检测
核心检测方法	全自动凯氏定氮法，含消化、蒸馏、滴定三步骤
检出限与定量限	检出限0.1g/100g，定量限0.3g/100g
质控样品要求	每批次需同步测定乳清蛋白标准物质（如NIST 1549a）
关键实验步骤	精确称样→硫酸高温消化→硼酸吸收氨→盐酸标准溶液滴定
特别说明	香蕉粉需扣除空白值，注意非蛋白氮干扰，建议重复测定≥3次

香蕉制品成分分析技术规范

标准名称	NY/T 2973-2016 香蕉制品成分分析技术规范
适用范围	专门针对香蕉粉、香蕉干等制品的营养成分与污染物检测
核心检测方法	整合水分、灰分、蛋白质、总糖、钾含量等指标的检测流程
检出限与定量限	钾元素检测限0.5mg/kg，定量限1.5mg/kg（火焰原子吸收法）
质控样品要求	使用香蕉成分分析标准物质（如GBW10052）进行全过程质控
关键实验步骤	微波消解前处理→多元素同步检测→数据归一化处理
特别说明	强调香蕉粉中多酚类物质的保护措施，避免高温导致成分分解

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