大米粉成分分析标准物质_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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大米粉成分分析标准物质

GBW(E)100349a

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35g/瓶

钢研纳克

见证书

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大米粉成分分析标准物质介绍：

产品组成：

编号	Cr	Pb	As	Cd	Hg	无机As
GBW(E)100349a	（0.03）	0.21	0.2	0.44	（0.004）	0.14

产品特点简介：

质量分数10^(-6)

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中水分的测定

标准名称及标准号	GB 5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》
适用范围	适用于大米粉等谷物制品中水分含量的测定，包含直接干燥法和减压干燥法两种方法
核心检测方法	1. 直接干燥法：样品在101-105℃常压下干燥至恒重 2. 减压干燥法：样品在70±1℃、压力≤100mmHg条件下干燥
检出限与定量限	方法检出限为0.10g/100g，定量限为0.30g/100g（以称样量3g计）
质控样品要求	1. 每批样品需带标准物质平行样 2. 重复测定相对偏差≤5% 3. 加标回收率应在95-105%范围内
关键实验步骤	1. 样品研磨后过40目筛 2. 称取3-5g样品于干燥恒重的称量皿中 3. 干燥箱预热至101℃后放入样品 4. 干燥4小时后取出置于干燥器冷却 5. 反复干燥至前后两次质量差≤2mg
特别说明	1. 样品厚度不超过10mm 2. 含糖量高的样品建议使用减压干燥法 3. 干燥器内需使用有效的干燥剂（如硅胶）

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

标准名称及标准号	GB 5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》
适用范围	适用于大米粉等粮食产品中蛋白质含量的凯氏定氮法测定
核心检测方法	凯氏定氮法：样品经硫酸消化转化为铵盐，碱化蒸馏后用硼酸吸收，盐酸标准溶液滴定
检出限与定量限	方法检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g（以称样量1g计）
质控样品要求	1. 每批次需同时测定蛋白质标准物质 2. 平行样相对偏差≤3% 3. 空白滴定值不得超过0.2mL
关键实验步骤	1. 精确称取0.5-1g样品至消化管 2. 加入6g硫酸钾和0.4g硫酸铜 3. 加入20mL浓硫酸，420℃消化至澄清 4. 蒸馏装置用硼酸吸收液接收蒸馏产物 5. 用0.1mol/L盐酸标准溶液滴定
特别说明	1. 大米粉蛋白质换算系数为5.95 2. 消化过程需在通风橱内进行 3. 蒸馏前需对装置进行空白测定

食品安全国家标准食品中多元素的测定

标准名称及标准号	GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》
适用范围	适用于大米粉中钙、铁、锌等矿物质元素含量的测定
核心检测方法	1. 微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) 2. 湿法消解-原子吸收光谱法(AAS)
检出限与定量限	钙：检出限0.5mg/kg，定量限1.5mg/kg 铁：检出限0.2mg/kg，定量限0.6mg/kg 锌：检出限0.1mg/kg，定量限0.3mg/kg
质控样品要求	1. 每批次带元素混合标准物质 2. 加标回收率控制在85-110% 3. 每10个样品插入空白对照
关键实验步骤	1. 称取0.5g样品至消解罐 2. 加入5mL硝酸和2mL过氧化氢 3. 微波消解程序：120℃(5min)→150℃(5min)→180℃(20min) 4. 消解液定容至25mL后上机测定
特别说明	1. 实验用水需达到GB/T 6682一级水标准 2. 需采用内标法校正基体效应 3. 高盐样品需进行稀释或基质匹配

食品安全国家标准食品中脂肪的测定

标准名称及标准号	GB 5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》
适用范围	适用于大米粉等谷物产品中粗脂肪含量的索氏提取法测定
核心检测方法	索氏提取法：样品用无水乙醚或石油醚回流提取，蒸发溶剂后称量残留物重量
检出限与定量限	方法检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g（以称样量5g计）
质控样品要求	1. 每批次使用脂肪标准物质验证 2. 平行样相对偏差≤8% 3. 空白试验残留物≤1mg
关键实验步骤	1. 样品需预先在100℃干燥去水分 2. 称取5g样品用滤纸筒包好放入提取管 3. 加入80mL无水乙醚，水浴温度控制在55-60℃ 4. 回流提取6-8小时（15-20次/小时） 5. 回收溶剂后100℃干燥至恒重
特别说明	1. 实验环境需远离火源并通风良好 2. 提取溶剂需使用分析纯且不含过氧化物 3. 样品需完全浸没在溶剂中

食品安全国家标准食品中灰分的测定

标准名称及标准号	GB 5009.4-2016《食品安全国家标准食品中灰分的测定》
适用范围	适用于大米粉等谷物制品中总灰分及水溶性/酸不溶性灰分的测定
核心检测方法	高温灼烧法：样品经炭化后在550±25℃马弗炉中灼烧至恒重
检出限与定量限	方法检出限为0.01g/100g，定量限为0.03g/100g
质控样品要求	1. 每批次需带灰分标准物质 2. 平行样相对偏差≤5% 3. 坩埚恒重差值≤0.3mg
关键实验步骤	1. 坩埚需在550℃灼烧至恒重 2. 称取3-5g样品于坩埚中均匀铺平 3. 先电炉炭化至无烟，再移入马弗炉 4. 550℃灼烧4小时至灰白色 5. 干燥器冷却后称重，反复灼烧至恒重
特别说明	1. 升温速率不超过100℃/小时 2. 含糖量高样品需先炭化再灰化 3. 冷却过程需保持干燥环境

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