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墨鱼成分分析标准物质

GBW(E)100393

The cuttloefish Composition Analysis Standard Material

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采用40ml中性塑料瓶，用封口机封口，每瓶装10 g。

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墨鱼成分分析标准物质介绍：

使用注意事项：最小取样量为1.00g，称样前在80℃烘干4小时。样品保存于阴凉干燥处，开瓶后应保存在干燥器里。
特征形态：固态
主要分析方法：原子荧光分光光度法#ICP-MS法
定值单位：福建省测试技术研究所
规格：采用40ml中性塑料瓶，用封口机封口，每瓶装10 g。
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度	单位	CAS
砷	6.15	0.27	质量分数(mg/kg)	7440-38-2
铅	0.12	0.03	质量分数(mg/kg)	7439-92-1
镉	3.51	0.17	质量分数(mg/kg)	7440-43-9

保存条件：在室温下密封保存，注意温度影响。
研制单位名称：福建省测试技术研究所

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食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

标准名称

GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

适用范围

适用于墨鱼等食品中蛋白质含量的测定，包括凯氏定氮法及分光光度法。

核心检测方法

凯氏定氮法：通过消解、蒸馏、滴定计算总氮量，再换算为蛋白质含量；分光光度法：适用于游离氨基酸的直接测定。

检出限与定量限

凯氏定氮法检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g；分光光度法检出限为0.01g/100g。

质控样品要求

需使用标准物质（如硫酸铵）进行回收率验证，平行测定偏差≤5%，每批次至少2个空白对照。

关键实验步骤

样品消解（浓硫酸+催化剂）、蒸馏（硼酸吸收）、滴定（盐酸标准溶液）、结果计算（氮换算系数6.25）。

特别说明

含添加剂的样品需扣除非蛋白氮干扰；高脂样品需提前脱脂处理。

SC/T 3017-2014 水产品中挥发性盐基氮的测定

标准名称

SC/T 3017-2014 水产品中挥发性盐基氮的测定

适用范围

用于墨鱼等水产品新鲜度评价，通过测定挥发性盐基氮（TVB-N）含量。

核心检测方法

半微量定氮法：样品经浸提、蒸馏后，用盐酸滴定计算TVB-N含量。

检出限与定量限

检出限为2mg/100g，定量限为5mg/100g。

质控样品要求

每批次需加标回收（如氯化铵标准液），回收率应在90%-110%之间。

关键实验步骤

样品均质、氧化镁悬浮液蒸馏、硼酸吸收、标准酸滴定。

特别说明

需在4小时内完成检测，避免样品腐败导致数据偏差。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！