膨化食品中氯化物分析质控样GB 5009.44-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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膨化食品中氯化物分析质控样GB 5009.44-2016

MCS-40166

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30g

萘析精选

0.53%

见证书

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1. 基本信息

2. 性量值

目标物	标准值（%）
氯化物（以氯计）	0.53

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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GB 5009.44-2016 食品安全国家标准食品中氯化物的测定

适用于膨化食品、调味品、乳制品等食品中氯化物（以氯离子计）的检测，特别针对钠盐含量较高的加工食品。

1. 电位滴定法：通过硝酸银标准溶液滴定，记录电位突变点计算氯离子含量。
2. 硝酸银滴定法（莫尔法）：以铬酸钾为指示剂，根据沉淀颜色变化判定终点。

电位滴定法检出限为2.0 mg/kg，定量限为5.0 mg/kg；硝酸银滴定法适用于氯化物含量≥1%的样品。

1. 每批次检测需同步测试空白样与加标质控样；
2. 质控样添加浓度应为样品浓度的50%-150%；
3. 质控样回收率需满足80%-110%。

1. 样品前处理：粉碎均质后，用水或乙醇溶液提取氯化物；
2. 干扰消除：调节pH至中性，过滤去除蛋白质和脂肪；
3. 滴定操作：严格控制硝酸银溶液浓度（0.01-0.1 mol/L）和滴定速度。

1. 高糖或高色样品需增加活性炭脱色步骤；
2. 电位滴定法需定期校准电极斜率（≥50 mV/dec）；
3. 硝酸银溶液需避光保存，有效期不超过3个月。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！