膨化食品中过氧化值分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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膨化食品中过氧化值分析质控样

MCS-40165

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50g

萘析精选

见证书

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膨化食品中过氧化值分析质控样介绍：

1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值	单位
过氧化值	**	g/100g

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：《食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》

标准名称	GB 5009.227-2016《食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》
适用范围	适用于膨化食品、油脂及含油脂食品中过氧化值的测定，包括直接滴定法和电位滴定法。
核心检测方法	以硫代硫酸钠滴定法为基础，通过碘量法测定油脂中过氧化物的含量。
检出限与定量限	检出限为0.005 g/100g，定量限为0.01 g/100g（以油脂质量计）。
质控样品要求	需使用已知过氧化值的标准物质进行平行实验，样品需均匀且避免氧化干扰。
关键实验步骤	1. 样品前处理（油脂提取）； 2. 加入碘化钾溶液反应； 3. 硫代硫酸钠标准溶液滴定至终点。
特别说明	避免光照和高温环境，滴定终点需通过淀粉指示剂或电位突跃精准判断。

行业标准：SN/T 0801.18-2015《进出口油脂检验规程第18部分：过氧化值的测定》

标准名称	SN/T 0801.18-2015《进出口油脂检验规程第18部分：过氧化值的测定》
适用范围	适用于进出口膨化食品、动植物油脂中过氧化值的测定，侧重贸易检验要求。
核心检测方法	与国际标准接轨，采用碘量法，要求使用标准物质校准滴定液。
检出限与定量限	检出限为0.01 mmol/kg，定量限为0.05 mmol/kg（以活性氧计）。
质控样品要求	需包含空白样品和加标回收实验，确保检测结果偏差≤5%。
关键实验步骤	1. 样品快速提取避免氧化； 2. 严格控制反应时间与温度； 3. 双人平行测定取均值。
特别说明	需记录环境温湿度，进出口样品需按贸易国标准进行结果换算。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！