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乳粉中3-氯-1,2-丙二醇、2-氯-1,3-丙二醇、1,3-二氯-2-丙醇、2,3-二氯-1-丙醇分析质控样GB 5009.191-2024 第一篇_
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乳粉中3-氯-1,2-丙二醇、2-氯-1,3-丙二醇、1,3-二氯-2-丙醇、2,3-二氯-1-丙醇分析质控样GB 5009.191-2024 第一篇

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乳粉中3-氯-1,2-丙二醇、2-氯-1,3-丙二醇、1,3-二氯-2-丙醇、2,3-二氯-1-丙醇分析质控样GB 5009.191-2024 第一篇介绍：

1. 基本信息

样品名称： 乳粉中3-氯-1,2-丙二醇、2-氯-1,3-丙二醇、1,3-二氯-2-丙醇、2,3-二氯-1-丙醇分析质控样
编号： MCS-11353 批号： 见证书
规格： 20g 性状： 固体粉末
包装： 白色塑料瓶 储存条件： 冷冻、避光

2. 特性量值

目标物 标准值（mg/kg）
3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD） **
2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD） **
1,3-二氯-2-丙醇（1,3-DCP） **
2,3-二氯-1-丙醇（2,3-DCP） **

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
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2026-06-12
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7501-44-2
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20g
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2026-04-16
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阴性（＜23.2µg/kg）
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阴性（＜23.9µg/kg）
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51930-97-3
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标准名称

GB 5009.191-2024 食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定 第一篇 乳粉中3-氯-1,2-丙二醇、2-氯-1,3-丙二醇、1,3-二氯-2-丙醇、2,3-二氯-1-丙醇的测定

适用范围

本标准适用于乳粉及含乳食品中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）、2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD）、1,3-二氯-2-丙醇（1,3-DCP）和2,3-二氯-1-丙醇（2,3-DCP）的定性定量分析，涵盖原料乳粉、配方乳粉及加工乳制品。

核心检测方法

采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS/MS），通过同位素内标法定量。样品经酸水解、衍生化处理后，通过固相萃取净化，结合多反应监测模式（MRM）提高检测灵敏度和特异性。

检出限与定量限

3-MCPD：检出限（LOD）0.005 mg/kg，定量限（LOQ）0.015 mg/kg；
2-MCPD：LOD 0.005 mg/kg，LOQ 0.015 mg/kg；
1,3-DCP与2,3-DCP：LOD 0.002 mg/kg，LOQ 0.006 mg/kg。

质控样品要求

1. 基质匹配空白样品：不含目标物的同类乳粉；
2. 加标回收率控制范围：80%-120%；
3. 平行样相对偏差：≤15%；
4. 储存条件：-18℃避光保存，避免反复冻融。

关键实验步骤

1. 样品前处理：酸水解（盐酸溶液，60℃水浴）；
2. 衍生化：七氟丁酸酐（HFBA）衍生反应；
3. 净化：C18固相萃取柱净化；
4. 仪器分析：GC-MS/MS MRM模式采集数据；
5. 定量计算：同位素内标法校正基质效应。

特别说明

1. 实验需全程避光操作，防止氯丙醇光解；
2. 衍生化试剂需现用现配，避免水解失效；
3. 仪器需定期校准，确保质谱响应稳定性；
4. 结果判定需参考《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中氯丙醇限量要求。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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