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标准物质/乙酸乙酯中3-氯-1,2-丙二醇/GB 5009.191-2024(第一篇)介绍:

标准物质/乙酸乙酯中3-氯-1,2-丙二醇/GB 5009.191-2024(第一篇)


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国家标准解读(第一篇:食品中3-氯-1,2-丙二醇的测定)
标准名称及标准号 GB 5009.191-2024《食品安全国家标准 食品中3-氯-1,2-丙二醇的测定》
适用范围 适用于食品(如酱油、醋、调味品等)中3-氯-1,2-丙二醇的定量检测,涵盖气相色谱-质谱法(GC-MS)和液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)。
核心检测方法 1. 样品经乙酸乙酯提取后净化;
2. 采用同位素稀释法进行定量分析;
3. 仪器分析以GC-MS或LC-MS/MS为主,需优化色谱分离条件。
检出限与定量限 GC-MS法检出限为0.005 mg/kg,定量限为0.01 mg/kg;LC-MS/MS法检出限为0.003 mg/kg,定量限为0.01 mg/kg。
质控样品要求 1. 每批次需包含空白样品、加标回收样品和实际样品;
2. 加标浓度应覆盖定量限至标准曲线最高点;
3. 回收率需控制在80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:均质、乙酸乙酯提取、固相萃取净化;
2. 仪器分析:设置梯度洗脱程序(LC-MS/MS)或分流/不分流进样模式(GC-MS);
3. 数据分析:通过内标法计算目标物含量。
特别说明 1. 乙酸乙酯需验证纯度,避免背景干扰;
2. 标准物质需冷藏避光保存,使用前平衡至室温;
3. 实验过程中需严格控制温度与湿度。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!