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甜菜碱

B21244-1g

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107-43-7

源叶

HPLC≥98%

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甜菜碱介绍：

分子式：C5H11NO2
分子量：117.147
储存条件：2-8℃
外观：无色柱状结晶
用途：

您正在浏览的产品：甜菜碱

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GB 5009.XXX-20XX 食品安全国家标准食品中甜菜碱的测定

适用于食品（如乳制品、谷物制品、保健食品）中甜菜碱含量的检测，覆盖液体、固体及半固体样品。

高效液相色谱法（HPLC）或液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）。样品经水或甲醇提取后，通过色谱柱分离，紫外检测器或质谱定量分析。

· HPLC法：检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg；

· LC-MS/MS法：检出限（LOD）为0.1 mg/kg，定量限（LOQ）为0.3 mg/kg。

· 每批次样品需包含空白对照、加标回收样品（加标浓度覆盖定量限至标准曲线上限）；

· 回收率需控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

1. 样品前处理：均质后称取5 g样品，加入20 mL 50%甲醇溶液超声提取30分钟；

2. 净化：离心后取上清液过0.22 μm滤膜；

3. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为乙腈-0.1%甲酸水溶液（梯度洗脱），流速1.0 mL/min，检测波长210 nm。

· 实验环境需避免氨类物质干扰；

· 标准曲线需覆盖样品预期浓度范围，并定期验证线性（R²≥0.995）；

· 若使用LC-MS/MS法，需进行离子对选择（如m/z 118.1→58.1）。

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