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L-谷氨酸

B21916-200mg

L-Glutamic acid

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56-86-0

200mg

源叶

HPLC≥99%

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L-谷氨酸介绍：

分子式：C5H9NO4
分子量：147.13
储存条件：2-8℃
外观：结晶
用途：

您正在浏览的产品：L-谷氨酸

手机版：L-谷氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

适用范围	适用于食品中游离氨基酸（包括L-谷氨酸）的定量分析，涵盖乳制品、调味品、保健食品等基质。

核心检测方法

采用氨基酸分析仪或高效液相色谱（HPLC）结合柱后衍生法，以离子交换色谱分离，邻苯二甲醛（OPA）为衍生试剂。

检出限与定量限

L-谷氨酸检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg（以干基计）。

质控样品要求

每批次需包含空白样品、加标回收样品和平行样，加标回收率应控制在90%-110%，相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品经盐酸水解后过滤
2. 衍生化反应需在避光条件下进行
3. 色谱柱温度控制在30℃±0.5℃
4. 梯度洗脱程序需严格匹配标准条件

特别说明	含淀粉样品需预先加入淀粉酶水解，含脂类样品需增加乙醚脱脂步骤。实验全程需避光操作以防止衍生试剂分解。

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