L-焦谷氨酸_生物试剂_分析试剂_萘析商城

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L-焦谷氨酸

B25551-1g

L-Pyroglutamic acid

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98-79-3

源叶

HPLC≥98%

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L-焦谷氨酸介绍：

分子式：C5H7NO3
分子量：129.11
储存条件：2-8℃
外观：白色细晶体
用途：

您正在浏览的产品：L-焦谷氨酸

手机版：L-焦谷氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

适用范围

本标准适用于食品中L-焦谷氨酸及其他氨基酸的检测，包括乳制品、饮料、调味品等基质。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）或液相色谱-质谱联用法（LC-MS）。样品经盐酸水解后，经衍生化处理，使用C18色谱柱分离，紫外检测器或质谱检测器定量分析。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg；LC-MS法检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg。

质控样品要求

每批次需包含空白样品、加标回收样品（加标浓度需覆盖定量限至标准曲线最高点）及平行样，回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：酸水解（6 mol/L HCl，110℃水解24 h）；
2. 衍生化：使用邻苯二甲醛（OPA）或丹磺酰氯衍生；
3. 色谱条件：流动相为乙腈-磷酸盐缓冲液梯度洗脱，流速1.0 mL/min；
4. 检测波长：紫外检测器338 nm（OPA衍生）或质谱多反应监测（MRM）模式。

特别说明

1. 酸水解可能导致部分手性氨基酸消旋，需采用L-焦谷氨酸特异性检测条件；
2. 复杂基质需增加固相萃取（SPE）净化步骤；
3. 标准曲线需覆盖样品浓度范围，每半年重新校准。