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乳糖

B25870-100mg

α-D-Lactose monohydrate

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5989-81-1

100mg

源叶

HPLC≥98%

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乳糖介绍：

分子式：C12H22O11 · H2O
分子量：360.31
储存条件：2-8℃
外观：白色晶体
用途：

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手机版：乳糖

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读

标准名称及标准号

《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》GB 5009.8-2016

适用范围	适用于乳制品、婴幼儿食品、含乳糖的加工食品中乳糖的定量检测，不适用于含高浓度干扰成分的样品。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）为第一法，示差折光检测器；酶化学法为第二法，适用于快速检测。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g；酶化学法检出限为0.05g/100g，定量限为0.15g/100g。

质控样品要求

每批次需检测平行样（相对偏差≤10%），加标回收率应控制在85%-105%之间。

关键实验步骤

1. 样品预处理：水浴提取后离心过滤
2. HPLC条件：氨基色谱柱，流动相为乙腈-水（75:25）
3. 酶法反应：β-半乳糖苷酶水解后比色测定

特别说明	当样品含麦芽糖或异麦芽酮糖时需优化色谱条件；酶法检测需严格控制反应温度（37±0.5℃）。

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