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产品中文名称：巴氏醋杆菌
产品英文名称：Acetobacter pasteurianus
参考用途：食醋生产菌
形态特性：大小：1-2mm 形状：圆形边缘：不整齐透明度：不透明颜色:微黄色隆起度：扁平表面：粗糙质地：黏稠
培养基：葡萄糖：10.0g，酵母膏：10.0g，CaCO3：20.0g，琼脂：15.0g，pH：6.8（25℃）
培养条件：30℃；18-24h；好氧；
培养方法：①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管，充分溶解后重新打回液体试管中，混匀；④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；斜面；菌液；平板
备注：‖描述│革兰氏阴性细菌，化能异养，产乙酸（醋酸）。
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2. 倾注平板法培养（37℃, 48h, 厌氧条件）；
3. 典型菌落形态观察与计数；
4. 过氧化氢酶试验排除非目标菌；
5. 选择性生化反应或分子鉴定。
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