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巴氏醋杆菌_
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巴氏醋杆菌

BNCC192290 Acetobacter pasteurianus {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;斜面;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
巴氏醋杆菌介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称:巴氏醋杆菌
产品英文名称:Acetobacter pasteurianus
参考用途:食用醋
形态特性:大小:1-2mm 形状:圆形 边缘:整齐 透明度:不透明颜色:浅黄色 隆起度:中间凸起 表面:明亮光滑 质地:湿润黏稠
培养基:蛋白胨:10.0g,牛肉粉:3.0g,氯化钠:5.0g,琼脂:15.0g,pH值:7.3±0.1(25℃)
培养条件:30℃;24-48h;好氧
培养方法:①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板;②安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管,充分溶解后重新打回液体试管中,混匀;④吸取0.2mL菌悬液打入平板中,涂布均匀,重复两次获得两个平板;⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;斜面;菌液;平板
备注:‖描述│椭圆到短杆状,G-,单个,成双或成链,无芽孢,严格好氧。甘油、乙醇、乙酸钠产酸,果糖﹑乳糖﹑淀粉不产酸。接触酶阳性,氧化酶阴性,不液化明胶。氧化乙醇到乙酸,乙酸和乳酸氧化到CO2和H2O,最适温度30℃

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国家标准解读: 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
标准名称及标准号 GB 4789.35-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》
适用范围 适用于食品中乳酸菌(含巴氏醋杆菌等)的定量检测,包括发酵乳制品、益生菌制剂等。
核心检测方法 采用选择性培养基(如MRS琼脂)进行倾注平板法,通过菌落计数确定样品中乳酸菌活菌总数。
检出限与定量限 检出限为10 CFU/g(mL),定量限为100 CFU/g(mL),需根据样品稀释度调整报告结果。
质控样品要求 需同步检测空白对照、阳性对照(如标准菌株ATCC 4356)及平行样品,偏差不得超过±1 log CFU/g(mL)。
关键实验步骤 1. 样品均质与梯度稀释;
2. 选择适宜稀释度倾注琼脂平板;
3. 厌氧/微需氧条件培养(36±1℃,48小时);
4. 典型菌落计数与验证(革兰氏染色、过氧化氢酶试验)。
特别说明 巴氏醋杆菌需在MRS培养基中添加1%乙酸钠以抑制杂菌,菌落特征为圆形、乳白色、边缘整齐,需结合生理生化试验确认。

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