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米曲霉_
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米曲霉

BNCC189256 Aspergillus oryzae {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;斜面;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
米曲霉介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称:米曲霉
产品英文名称:Aspergillus oryzae
参考用途:产药用淀粉酶。用于饲料添加剂的微生物菌种
形态特性:蔓延生长,初期菌丝白色,后产黄绿色孢子,
培养基:麦芽浸粉:130.0g,氯霉素:0.1g,琼脂:15.0g,pH:6.0±0.2(25℃)
培养条件:28℃;5-7天;好氧
培养方法:①准备上述平板1-2块;②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL无菌水打入冻干管,充分溶解菌粉后,打入平板中200μL/个,涂布均匀;④将平板置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;斜面;菌液;平板
备注:‖描述│菌落质地疏松,起初白色或黄色,即变为黄褐色至淡绿褐色。反面无色。分生孢子穗放射形;分生孢子梗壁很薄,粗糙;顶囊近球形或烧瓶形;分生孢子幼时洋梨形或椭圆形,老后大多变为球形或近球形,粗糙或近于光滑。能产淀粉酶。

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标准名称及标准号
GB 4789.16-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 产毒霉菌的鉴定》
适用范围
本标准适用于食品中产毒霉菌(包括米曲霉等曲霉属)的分离与鉴定,涵盖菌落形态、显微结构及分子生物学鉴定方法。
核心检测方法
1. 菌落形态观察:通过PDA培养基培养,记录菌落颜色、质地等特征。
2. 显微结构分析:使用乳酸酚棉蓝染色法观察分生孢子头、顶囊等结构。
3. 分子生物学鉴定:通过PCR扩增ITS序列进行种属确认。
检出限与定量限
1. 检出限:霉菌孢子数≥1 CFU/g(或mL)。
2. 定量限:基于平板计数法,需≥10 CFU/g(或mL)以满足统计学有效性。
质控样品要求
1. 阳性对照:使用米曲霉标准菌株(如ATCC 16888)。
2. 阴性对照:无菌培养基或已知不含目标菌的样品。
3. 平行样品:每批次检测需包含至少10%的平行样以验证重复性。
关键实验步骤
1. 样品前处理:无菌条件下称取25 g样品,加入225 mL无菌稀释液均质。
2. 选择性培养:接种至PDA培养基,28℃培养5-7天。
3. 菌落纯化:挑取单菌落进行三次纯化。
4. 镜检与记录:观察分生孢子梗、顶囊及孢子排列特征。
特别说明
1. 米曲霉可能产生孢子,操作需在生物安全柜中进行。
2. 分子鉴定需与形态学结果互补,避免交叉污染。
3. 实验废弃物需121℃高压灭菌30分钟后再处理。

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